Пирожки с картофелем и овощами карри

Ингредиенты:

• Картофель 500 г
• Смесь замороженных овощей 400 г
• Сливочное масло 250 г
• Пшеничная мука 210 г
• Вода 1 стак.
• Лук репчатый 1 шт.
• Растительное масло 2 ст.л.
• Карри 2 ст.л.
• Чеснок 2 дольки
• Соль 2 г

Инструкция:

1. В миске растереть 200 г масла с 200 г муки и солью, влить аккуратно воду и вымесить тесто.

2. Развести карри в 50 мл воды, и добавить в сковороду с разогретым растительным маслом, жарить до загустения. Затем добавить мелко нарезанный лук, чеснок и нарезанный кубиками картофель, хорошо перемешать. Влить воду и довести до кипения. Тушить в течение 10 мин, до мягкости картофеля. Добавить смесь замороженных овощей и MAGGI БУКЕТ ПРИПРАВ. 1 ст. ложку муки развести в 50 мл воды и влить в сковороду. Продолжить тушить до загустения соуса. Снять с огня.

3. На поверхности, посыпанной мукой, раскатать пласт теста и разрезать на небольшие квадраты. Ложкой выложить приготовленную начинку в центр каждого квадрата. Смочить края теста водой, и сложить пополам. Закрепить края, придавливая, вилкой.

4. Выложить пирожки на противень и смазать их маслом. Запекать в предварительно нагретой до 200 С духовке, в течение 20-25 мин, до появления золотистой корочки.