Пирожки с картошкой и луком

Ингредиенты:

• Мука пшеничная 600 г
• Дрожжи быстродействующие 7 г
• Яйцо куриное (в тест-2 шт, для смазки пирожков-1 шт) 3 шт.
• Простокваша (или кефир) 170 мл
• Масло сливочное 60 г
• Газированная вода 70 мл
• Сахар 3,5 ст.л.
• Соль 1,5 ч.л.
• Масло растительное (в тесто-2 ст.л. для жарки-1 ст.л.)
• Картофель 4-5 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Разрыхлитель теста (без горки) 1 ч.л.

Инструкция:

1. Примерно за час до приготовления теста, простоквашу и яйца вынуть из холодильника, дать согреться при комнатной температуре. В форму хлебопечки налить простоквашу, газированную воду, растительное и растопленное сливочное масло. добавить яйца.

2. Затем насыпать просеянную муку, дрожжи, разрыхлитель, соль и сахар.

   

3. Включить программу для приготовления дрожжевого теста. В моей хлебопечке-1,5 часа.

   

4. Пока тесто готовится, сварить картофель, приготовить пюре. Добавить обжаренный на растительном масле лук.

   

5. Разделить тесто на 15 частей

   

6. Сформировать пирожки.

   

7. Противень застелить бумагой для выпечки, пирожки смазать взбитым яйцом. Поставить на 20 минут на рассстойку.

   

8. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке.

   

9. Приятного аппетита!