Пирожки с зеленым луком и яйцом

Ингредиенты:

• Яйцо куриное — 6 шт.
• Кефир — 0,5 л
• Масло растительное — 2 ст.л.
• Мука пшеничная — 300-400 г
• Соль — 1 Щепотка
• Сахар — 1 ч.л.
• Лук зелёный — 1 Пучок
• Укроп — 1 Пучок
• Перец чёрный — По вкусу

Инструкция:

1. Первым делом нужно поставить отвариваться три яйца вкрутую, тем временем замесим тесто. Смешайте кефир, остальные яйца и муку, добавьте щепотку соли и сахар. Вымесите тесто. Оно должно получиться крутым, чтобы его можно было раскатать. В зависимости от консистенции теста регулируйте количество муки.

2. Теперь, когда яйца отварены, очистите их и нарежьте мелко. Лук и укроп хорошо промойте и тщательно высушите бумажным полотенцем. Добавьте зелень к яйцам, присыпьте солью, перемешайте начинку.

   

3. Тесто раскатайте на плоской поверхности, немного присыпав ее мукой. Слой теста должен быть не более 2-3 миллиметров, чтобы пирожки хорошо прожарились и не подгорели. При помощи стакана вырежьте из теста кружки, на каждый положите по ложке начинки. Защипните пирожки по краям.

   

4. В сковороду налейте немного растительного масла, лучше брать подсолнечное. Разогрейте масло, выложите пирожки в сковороду. Обжаривайте их на каждой стороне до появления золотой корочки.