Дрожжевое тесто на кислом молоке
Прокисло молоко? Приготовь воздушное и нежное тесто для пирожков!
Если у меня прокисает молоко, я знаю куда его применить. Обычно я готовлю на нем дрожжевое тесто, из которого получаются отличные пироги или булочки. Очень мягкое и воздушное тесто! С ним приятно работать и просто. А самое главное то, что его можно заморозить без какой-либо потери качеств. Из указанных ингредиентов теста получается на два раза, поэтому его можно разделить пополам. Например, одну половину заморозить, а из второй испечь пироги. Для вдохновления смотрела рецепт дрожжевого теста для пиццы. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Фото дрожжевого теста на кислом молоке
Готовим дрожжевое тесто на кислом молоке
- Время приготовления: 1 ч 25 мин
- Порций: 20
- Калорий: 250 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала картофельное дрожжевое тесто для пирожков. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- Кислое молоко - 500 мл
- Яйца - 1 шт.
- Яичные желтки - 1 шт.
- Мука - 1 кг
- Вода - 50 мл
- Сахар - 0.5 ч.л.
- Соль - 2 ч.л.
- Растительное масло - 3 ст.л.
- Сухие дрожжи - 8 г
Инструкция:
-
Готовить тесто на кислом молоке будем так:
-
1. Дрожжи разведите в теплой воде.
-
Яйцо разбейте в миску, добавьте желток.
-
Положите в яйца сахар, соль. Разотрите. (Если пирожки планируются сладкие, положите 2 ч. л. сахара и 0,5 ч. л. соли).
-
Добавьте растительное масло и взбейте вилкой или венчиком.
-
Не прекращая размешивать, влейте кислое молоко и дрожжи.
-
Муку просейте. Небольшими порциями добавляйте с миску муку.
-
Замесите тесто. Вымешивайте, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Тесто должно получиться мягкое и приятное на ощупь.
-
Тесто накройте полотенцем и оставьте в теплом месте примерно на час (до увеличения объема в два раза).
-
Тесто готово и можно переходить к приготовлению пирожков или заморозить его на будущее.
Комментарии к рецепту
Herendi, спасибо за рецепт дрожжевого теста на кислом молоке! Обязательно приготовлю :)
Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!
Готовила дрожжевое тесто на кислом молоке на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит дрожжевое тесто на кислом молоке:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт дрожжевого теста на кислом молоке!
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Обязательно попробую дрожжевое тесто на кислом молоке, это вкусно.
Прикольно, вот чего-чего, а постное дрожжевое тесто я не готовила) надо попробовать.
Приготовила дрожжевое тесто на кислом молоке…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Herendi, умничка!
Какой аппетитный рецептик дрожжевого теста на кислом молоке сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Класс!
Приготовила дрожжевое тесто на кислом молоке, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Herendi!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!