Диетический торт медовик

Ингредиенты:

• яичные белки - 1 шт.
• отруби - 2 ст.л.
• мед - 1 ст.л.
• молоко - 5 ст.л.
• картофельный крахмал - 1 ст.л.
• творог - 100 банок
• йогурт натуральный - 2 ч.л.
• лимонная цедра - ⅓ шт.
• вода - 3 ст.л.
• облепиха - по вкусу
• сироп кленовый - по вкусу

Инструкция:

1. Тесто: отруби смешиваем с молоком, медом и белком, оставляем на 5 минут.

2. Морковку натираем на мелкой терке.

3. Отдельно смешиваем разрыхлитель с крахмалом.

4. Далее тщательно смешиваем все ингредиенты.

5. Выливаем тесто на сковороду (с антипригарным покрытием) и выпекаем ПОД КРЫШКОЙ на медленном огне в течение 10-12 минут.

6. Другой вариант приготовления коржа - в духовке, в форме.

7. Крем: натираем мелко цедру лимона.

8. В блендере взбиваем творог, йогурт, мед и цедру.

9. Готовый корж разрезаем на 4 части крест-накрест.

10. Пропитываем каждую часть водой с медом.

11. Собираем тортик: промазываем коржи кремом.

12. Ставим в холодильник на 2-3 часа для пропитки.

13. Перед подачей украшаем по желанию. Я уложила облепиху и полила кленовым сиропом.

14. Приятного чаепития!)