Овощная запеканка с фаршем

От: ingomes

Этот рецепт особенно хорош сейчас - сюда можно класть любые овощи, каке есть под рукой! Для вдохновления смотрела рецепт запеканки картофельной с фаршем. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов: простой рецепт запеканок, домашние рецепты, запеканка с фаршем

Фото овощной запеканки с фаршем

Готовим овощную запеканку с фаршем

Время приготовления: 50 мин
Порций: 4
Калорий: 343 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала картофельную запеканку с грибами и фаршем. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

соль - 750 щепоток
перец сладкий зеленый - 1 шт.
морковь - 2
лук зеленый - 1 шт.
чеснок - 2 стак.
говяжий фарш - 400 г
помидоры - 2 шт.
кешью - 40 г
перец черный молотый - по вкусу
бульон - по вкусу

Инструкция:

Очистите картофель и 15-20мин варите его в подсоленной воде, не до готовности. Овощи очистите и мелко порубите.
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте в нем фарш до готовности. Посолите и поперчите. Добавьте овощи и обжаривайте еще несколько минут. Затем влейте бульон и тушите 10мин на небольшом огне.
Разогрейте духовку до 200 . Нарежьте ломтиками томаты, отложите 2 ломтика. Половину мяса с овощами положите в форму и равномерно покройте ломтиками томатов, сверху положите оставшееся мясо.
Положите подготовленную запеканку в духовку и запекайте ее в течение 20мин Готовую запеканку украсьте оставшимимся ломтиками томатов и орешками кешью. Приятного аппетита!