Баклажаны маринованные

От: zhupanenko_84

16 отзывов

Для вдохновления смотрела рецепт маринованных баклажанов с морковью. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов: простой рецепт маринования, легкие рецепты, маринованные баклажаны

Фото баклажанов маринованных

Готовим баклажаны маринованные

Время приготовления: 1 ч 40 мин
Порций: 10
Калорий: 17 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала моховики маринованные. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

800 г баклажанов
800 г помидоров
1 пучок укропа
1 пучок петрушки
1 пучок кинзы (по желанию)
1-1,5 головки чеснока
специи: паприка, немного чили
травы сухие: майоран, базилик и т.д. (любые любимые)
соль
0,5 стак. растительного масла
2 ст.л. уксуса 9%
соль.

Инструкция:

Баклажаны помыть, порезать кружочками, разрезать каждый кружок соломкой.
В кастрюлю налить воду, довести до кипения, положить в воду подготовленные баклажаны, дождаться когда вода закипит и выдержать баклажаны при кипении ровно пять минут.
Воду слить, баклажаны остудить.
Помидоры порезать на мелкие кусочки (шкурку не снимать).
Зелень мелко порезать, чеснок пропустить через чеснокодавилку.
В отдельной посуде смешать баклажаны, помидоры, зелень, чеснок, залить смесью из масла и уксуса. Добавить специи и травы. Посолить по вкусу.
Сверху положить тарелку (донышком кверху), поставить гнет (банку с водой) и забыть о баклажанах часа на три (при комнатной температуре).

Комментарии к рецепту

3.6 / 5

roza72

А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.

gala94

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

Субракова Дина

Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))

Алена Саркисова

Пасиба))
по рецепту делаю))

sitangar

Баклажаны маринованные готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
баклажаны маринованные у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!

nisofise1980

Zhupanenko_84…мой муж сошел с ума.
Просит сделать баклажаны маринованные на его работу, чтобы всем похвастаться.

Ищук Лиза

Рецепт http://receptle.ru/zagotovki/marinovanie/marinovannye-maslyata для любителей.

Галя Должанова

Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…

korovina_76

Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!

Томара Прилепко

Рецепт просто бомба!!!!
баклажаны маринованные готовить просто и не долго!

anastasiya

Спасибо, zhupanenko_84, очень вкусно!

Насибова Виолетта

Спасибо огромное за рецепт! баклажаны маринованные супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!

touserond1973

Zhupanenko_84, спасибо за прекрасный рецепт! баклажаны маринованные всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.

arnolyal

Zhupanenko_84, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.

Полтарацкая Нютка

Делаю баклажаны маринованные который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!

mumitist

Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.