Маринованные вешенки

От: lera73

Любителям пикантных закусок хочу порекомендовать очень классный рецепт маринованных грибочков, от которых просто невозможно оторваться. Аппетитные, вкусные, а главное процесс проще простого. Для вдохновления смотрела рецепт маринованных вешенок с лимонной кислотой. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов: простой рецепт маринования, рецепты на ужин, маринованные грибы

Фото маринованных вешенок

Готовим маринованных вешенок

Время приготовления: 420 мин
Порций: 1
Калорий: 49 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Вегетарианство: Постные рецепты
Повод: На обед, На ужин

Хочу рассказать, как приготовить маринованные вешенки (очень быстро) с ароматными специями. Это отличный вариант без лишних хлопот, который подойдет занятым хозяйкам. Грибочки получаются очень нежными, мягкими и буквально таят во рту. Такая закуска чудесно дополнит как ежедневный, так и праздничный стол.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала моховики маринованные. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Грибы — 2 кг
Сухой укроп — 1-2 шт. (с зонтиками)
Черный перец горошком — 15-20 шт.
Соль — 4 ст.л.
Сахар — 2 ст.л.
Винный уксус — 3 ст.л.
Гвоздика — 1 Щепотка

Инструкция:

Для начала нужно подготовить грибочки: отделите от стебля при необходимости, вымойте и обсушите, при желании можно их немного измельчить.
2. Выложите вешенки в большую кастрюлю, добавьте пряности: укроп, перец, гвоздику. По желанию можно использовать и что-то другое.
3. Добавьте чистую воду, поставьте кастрюлю на огонь. После закипания добавьте в кастрюлю соль и сахар.
4. Влейте в кастрюлю уксус, после закипания варите грибочки минут 20 на медленном огне. Грибы довольно быстро дадут усадку и заметно уменьшаться в объеме.
5. В процессе можете попробовать маринад и откорректировать его по вкусу. После варки останется только разложить грибочки по банкам, остудив их немного предварительно, и убрать в холодильник. Попробовать, что получилось, можно уже через 5-7 часов, но лучше оставить вешенки на сутки.