Моховики маринованные

От: khristina

Маринованные моховики - низкокалорийная грибная закуска на зиму. Моховики нужны свежие. Закуска пользуется большим спросом у моих близких. Для вдохновления смотрела рецепт маринованных перцев. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов:   простой рецепт маринования,  маринуем на зиму,  маринованные грибы

Рецепт моховиков маринованных

Фото моховиков маринованных

Готовим моховики маринованные

  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 16 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала маринованные груши. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Для маринада на 1 л воды:

  • Соль – 2 ст.л.
  • Сахар – 1 ч.л.
  • Уксусная кислота – 1 ч.л.
  • Гвоздика – 3 шт.
  • Смесь перцев (горошком) – 6 шт.
  • Лавровый лист – 2 шт.
  • Вишневый лист – по желанию

Инструкция:

  1. Друзья, у меня и сегодня грибочки - маринованные моховики. Если надоела со своими грибами, дайте знать! Я и сама от них немного подустала, но все-таки нужно по полной программе успеть наполнить копилку грибных рецептов, ведь грибная пора еще не во всех регионах завершилась. Маринование грибов - мое любимое занятие. Скользкая и ароматная закуска из моховиков пользуется большим спросом у моих друзей и родных. Так почему бы не побаловать их сегодня.

  2. Ингредиенты для приготовления маринованных моховиков на зиму берутся из списка. Моховики нужны свежие. Замороженный вариант не годится для маринования. Продукты для маринада - строго по рецепту.

  3. Моховики тщательно перебираются от листвы и мусора. Аккуратно промываются водой без длительного замачивания.

    моховики маринованные
  4. Откидываются на дуршлаг. Крупные грибочки делятся на несколько частей, но их ножки лучше удалить.

    моховики маринованные
  5. Варятся 30 минут с добавлением соли и лаврового листа.

    моховики маринованные
  6. При варке моховиков образуется обильная пена, которая в процессе варки снимается несколько раз.

    моховики маринованные
  7. Вареные моховики откидываются на сито и осторожно промываются. Моховички требуются бережности и особого внимания. Их шляпки достаточно ранимы.

    моховики маринованные
  8. Далее нужно довести до кипения маринад с приправами, солью и сахаром в составе. Хорошенько проварить в нем моховички. За 5 минут до окончания варки моховиков в маринаде вводятся чеснок и уксусная кислота. Чеснок при этом нарезается дольками.

    моховики маринованные
  9. Маринованные моховики на зиму закатываются всегда с добавлением уксуса и хранятся в темном прохладном месте. Банки предварительно тщательно прогреваются на водяной бане, крышки кипятятся.

    моховики маринованные
  10. Стеклянные банки наполняются до верхушки подготовленными моховиками и маринадом.

    моховики маринованные
  11. Закатываются либо закрываются капроновыми крышками и утепляются. После остывания хранятся в прохладе и темноте, но не более полугода.

  12. Поздравляю! Теперь вы знаете, как мариновать моховики на зиму!

    моховики маринованные

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
pertenean
pertenean

Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.

zina
zina

Спасибо, будем тренироваться:)

kristyusha
kristyusha

Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))

ofitit2004
ofitit2004

Будем пробовать!

acouc
acouc

Готовила маринованные маслята, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.

tediero2005
tediero2005

Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

Валя Тюлькина
Валя Тюлькина

Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))

domit1979
domit1979

Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

Кошаровская Надежда
Кошаровская Надежда

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

asya
asya

Надо попробовать приготовить моховики маринованные

Ольга Валиева
Ольга Валиева

ПОНРАВИЛОСЬ)))

yulya99
yulya99

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

potekhina_84
potekhina_84

Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать моховики маринованные на её день рождения:)))
khristina, огромное спасибо за ваши рецепты!!

Коллекция похожих рецептов