Маринованная цветная капуста с морковкой

От: polli91

Хочу поделиться быстрым рецептом закуски и рассказать, как приготовить маринованную цветную капусту с морковкой. Она послужит отличной хрустящей закуской или гарниром к мясным блюдам и мясу птицы. Для вдохновления смотрела рецепт капусты савойской маринованной. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов: простой рецепт маринования, рецепты на ужин, маринованная морковь, маринованная капуста

Рецепт маринованной цветной капусты с морковкой

Фото маринованной цветной капусты с морковкой

Готовим маринованную цветную капусту с морковкой

Время приготовления: 1500 мин
Порций: 8
Калорий: 105 ккал
Кухня: Европейская
Рецепт: Простой
Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
Повод: На ужин, Легкий ужин

За счет относительно небольшого количества соли и отсутствия необходимости вываривать овощи, в этой закуске сохраняются полезные свойства капусты и моркови. По своему вкусу вы можете добавить в закуску несколько веточек свежей зелени. Сюда прекрасно подойдет укроп или петрушка. Обязательно используйте для маринада лаванду. Она может быть свежей или засушенной. Именно благодаря ей закуска приобретает оригинальный аромат.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала капусту маринованную на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Капуста цветная — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Яблочный уксус 9% — 100 мл (на 1 л воды)
Сахар — 3 ст.л.
Чеснок — 3 Зубчика
Лавровый лист — 3-4 шт.
Гвоздика — 5-7 шт.
Веточка лаванды — 1 шт.
Соль — 2,5 ст.л.
Вода чистая — 1 л

Инструкция:

Очистите и промойте цветную капусту. Разделите ее на соцветия. Очищенную морковку промойте и нарежьте тонкими полукругами.
Закипятите смесь из воды, соли, сахара, красного стручкового перца, гвоздики, лаванды, очищенного чеснока, яблочного уксуса и лаврового листа. Готовый рассол слегка охладите, залейте им овощи. Поставьте все на сутки в холодильник.
Через сутки вкусная, хрустящая маринованная капуста готова к употреблению! Ее можно кушать сразу или же разложить по банкам вместе с маринадом и хранить в холодильнике.

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4.2 / 5

Уйван Олеся

Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А маринованную цветную капусту с морковкой обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.

Корсак Светлана

Большое спасибо, доступно и все ясно.

typusyak_84

Делала маринованную цветную капусту с морковкой на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!

torealba_73

Очень очень вкусно получилось!!!

nyuta81

Спасибо, за рецептик маринованной цветной капусты с морковкой. Однозначно буду повторять, но мой любимый рецепт - маринованная капуста с луком receptle.ru/zagotovki/marinovanie/marinovannaya-kapusta-s-lukom.

Смаева Таня

Polli91, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))

anterorar

Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт маринованной цветной капусты с морковкой мой любимый!!!