Маринованные овощи лето в банке
От: Вараксина Евгения
Я придерживаюсь такой позиции, что лучше зимой подать на стол овощи хоть и консервированные, но со своего огорода, чем свежие, но с полным набором элементов табл. Менделеева. Конечно, свежие овощи не исключаю совсем, но стараюсь подавать крайне редко. Овощи, маринованные по этому рецепту, получаются очень вкусными: сладенькие, в меру острые и пряные, и радуют глаз. Для вдохновления смотрела рецепт маринованных овощей ассорти. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт маринования, маринованная морковь
Фото маринованных овощей лето в банке
Готовим маринованные овощи лето в банке
- Время приготовления: 1 ч 40 мин
- Порций: 2
- Калорий: 286 ккал
- Кухня: Болгарская
- Рецепт: Простой
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала маринованные овощи осенние георгины. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- соль - 25 г
- сахар - 55 г
- перец душистый горошком - 3 шт.
- помидоры - ½ г
- патиссоны - 1 шт.
- перец болгарский - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- чеснок - 4 дольки
- лавровый лист - 2 шт.
- уксус 9% - 35 мл
- смородиновые листья - 4 шт.
- укроп - 2 шт.
- огурцы - ½ кг
Инструкция:
-
Количество ингредиентов дано на 1 банку объемом 2 л. Для рецепта понадобятся помидоры, огурцы, болгарский перец, чеснок, патиссон, морковь. Можно положить лук, порезанный на 4 части. Патиссон можно заменить кабачком.
-
Помидоры, перец помыть, обсушить. Перец порезать произвольно, удалить семена.
-
Огурцы помыть, обсушить, срезать хвостики.
-
При помощи формочек для печенья порезать патиссон и морковь.
-
На дно пастеризованных банок положить зонтики укропа, листья смородины, чеснок, лавровый лист, перец душистый горошком. Уложить овощи. Залить кипятком. Накрыть крышкой и оставить до остывания. Воду слить. Сделать маринад. Для этого в воду, которую слили из банок, добавить соль, сахар. Вскипятить. В банку влить уксус и сразу же кипящий маринад. Закатать. Перевернуть вверх дном. Укутать (для самостерилизации). Оставить до полного остывания.
-
Приятного аппетита!
Коллекция похожих рецептов
Маринование
Рецепт маринованных баклажанов
Маринование
Рецепт маринованных грибов
Комментарии к рецепту
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Изумительно вкусно…
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Вараксина! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
маринованные овощи лето в банке(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!
Ухтышка какой рецепт маринованных овощей лето в банке!!!!!!!
слюни текут рекой
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Спасибо за прекрасный рецепт! Я недавно полюбила маринованные овощи лето в банке, до этого просто готовила маринованные овощи с соевым соусом, чесноком и чили.
Я сделала маринованные овощи лето в банке, все получилось очень даже..!
Вараксина, спасибо большое!!
Сделала маринованные овощи лето в банке впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо Вараксина за отличные и простые рецепты!
Готовила маринованные овощи лето в банке Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит маринованные овощи лето в банке
спасибо за рецепт…
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!