Маринованные овощи лето в банке

От: Вараксина Евгения

Я придерживаюсь такой позиции, что лучше зимой подать на стол овощи хоть и консервированные, но со своего огорода, чем свежие, но с полным набором элементов табл. Менделеева. Конечно, свежие овощи не исключаю совсем, но стараюсь подавать крайне редко. Овощи, маринованные по этому рецепту, получаются очень вкусными: сладенькие, в меру острые и пряные, и радуют глаз. Для вдохновления смотрела рецепт маринованных овощей ассорти. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов:   простой рецепт маринования,  маринованная морковь

Рецепт маринованных овощей лето в банке

Фото маринованных овощей лето в банке

Готовим маринованные овощи лето в банке

  • Время приготовления: 1 ч 40 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 286 ккал
  • Кухня: Болгарская
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала маринованные овощи осенние георгины. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • соль - 25 г
  • сахар - 55 г
  • перец душистый горошком - 3 шт.
  • помидоры - ½ г
  • патиссоны - 1 шт.
  • перец болгарский - 1 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • чеснок - 4 дольки
  • лавровый лист - 2 шт.
  • уксус 9% - 35 мл
  • смородиновые листья - 4 шт.
  • укроп - 2 шт.
  • огурцы - ½ кг

Инструкция:

  1. Количество ингредиентов дано на 1 банку объемом 2 л. Для рецепта понадобятся помидоры, огурцы, болгарский перец, чеснок, патиссон, морковь. Можно положить лук, порезанный на 4 части. Патиссон можно заменить кабачком.

  2. Помидоры, перец помыть, обсушить. Перец порезать произвольно, удалить семена.

    маринованные овощи лето в банке
  3. Огурцы помыть, обсушить, срезать хвостики.

    маринованные овощи лето в банке
  4. При помощи формочек для печенья порезать патиссон и морковь.

    маринованные овощи лето в банке
  5. На дно пастеризованных банок положить зонтики укропа, листья смородины, чеснок, лавровый лист, перец душистый горошком. Уложить овощи. Залить кипятком. Накрыть крышкой и оставить до остывания. Воду слить. Сделать маринад. Для этого в воду, которую слили из банок, добавить соль, сахар. Вскипятить. В банку влить уксус и сразу же кипящий маринад. Закатать. Перевернуть вверх дном. Укутать (для самостерилизации). Оставить до полного остывания.

    маринованные овощи лето в банке
  6. Приятного аппетита!

    маринованные овощи лето в банке

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
zharova_89
zharova_89

Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!

zinka93
zinka93

Изумительно вкусно…

sofiya
sofiya

Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.

Оля Зарудко
Оля Зарудко

Вараксина! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
маринованные овощи лето в банке(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!

hinge
hinge

Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!

aller
aller

Ухтышка какой рецепт маринованных овощей лето в банке!!!!!!!
слюни текут рекой

zharova_89
zharova_89

И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.

yetiturse
yetiturse

Спасибо за прекрасный рецепт! Я недавно полюбила маринованные овощи лето в банке, до этого просто готовила маринованные овощи с соевым соусом, чесноком и чили.

Куратник Алиса
Куратник Алиса

Я сделала маринованные овощи лето в банке, все получилось очень даже..!
Вараксина, спасибо большое!!

Каретникова Галя
Каретникова Галя

Сделала маринованные овощи лето в банке впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!

heshela
heshela

Вкуснятина! Больше нечего добавить)

Новокрещенова Людочка
Новокрещенова Людочка

Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо Вараксина за отличные и простые рецепты!

alena70
alena70

Готовила маринованные овощи лето в банке Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!

Новокрещенова Людочка
Новокрещенова Людочка

Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит маринованные овощи лето в банке
спасибо за рецепт…

lidiya95
lidiya95

Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.

Урина Леся
Урина Леся

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

Коллекция похожих рецептов