Огурцы маринованные с зернами горчицы и паприкой на зиму

От: Люда Фадеева

Предлагаю вам заготовить замечательные огурцы маринованные с зернами горчицы и паприкой на зиму. Консервирую огурчики по этому рецепту уже много лет - всегда отменные получаются: хрустящие, ароматные и очень вкусные. В этом году добавила в маринад паприку. Маринад приобрел немного красноватый оттенок и пикантный привкус, также добавила и лист дуба. Расчет продуктов даю на 2 трехлитровые банки. Для вдохновления смотрела рецепт маринованных огурцов с уксусом без стерилизации. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов:   простой рецепт маринования,  рецепты на зиму,  маринуем на зиму,  маринованные огурцы

Рецепт огурцов маринованных с зернами горчицы и паприкой на зиму

Фото огурцов маринованных с зернами горчицы и паприкой на зиму

Готовим огурцы маринованные с зернами горчицы и паприкой на зиму

  • Время приготовления: 7980 мин
  • Порций: 7
  • Калорий: 60 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала маринованные огурцы по-польски. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • Огурцы свежие небольшие 2,6-2,7 кг
  • Укроп с зонтиками (веточки) 4-6 шт.
  • Лист дуба 6-8 шт.
  • Чеснок 6-8 зуб
  • Перец горький 1 шт.
  • Корень хрена (небольшой) 1 шт.
  • Для маринада:
  • Вода 3 л
  • Соль каменная 3 ст.л.
  • Сахар 6 ст.л.
  • Уксус 9% 300 мл
  • Паприка хлопьями 1 ст.л.
  • Горчица в зернах (сухая) 2 ч.л.
  • Перец душистый горошком 6-8 шт.
  • Лист лавровый 6 шт

Инструкция:

  1. На дно хорошо вымытых банок поместить зонтики укропа, чеснок, горький перец и лист дуба.

  2. Огурцы предварительно замочить в холодной воде на 3-5 часов. Тщательно вымыть и наполнить ими банки поплотнее. По бокам банок разместить по пару кусочков очищенного корня хрена. Сверху можно разместить еще немного укропа и пару листиков дуба. Далее залить банки с огурцами кипятком, накрыть крышками и оставить на 15 минут, затем воду слить в раковину и снова залить кипятком. Выдержать огурцы еще 7-10 минут. Эту воду также слить.

    огурцы маринованные с зернами горчицы и паприкой на зиму
  3. Пока огурцы пропариваются, приготовить маринад. Воду закипятить, добавить соль и сахар, зерна горчицы, паприку, душистый перец и лавровый лист. Кипятить маринад 5 минут, после чего влить уксус. Дать маринаду снова закипеть и сразу же залить им огурцы.

    огурцы маринованные с зернами горчицы и паприкой на зиму
  4. Накрыть банки крышками, закатать. Банки перевернуть, укутать до полного остывания. Хранятся такие огурцы в темном месте, в условиях городской квартиры. Приятного аппетита!

    огурцы маринованные с зернами горчицы и паприкой на зиму

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
liza96
liza96

Я обязательно на днях попробую твой вариант огурцов маринованных с зернами горчицы и паприкой на зиму

mugememo
mugememo

Как это должно быть вкусно!!!!

shevlyakova_95
shevlyakova_95

Спасибо, Люда, очень вкусно!

oraridomm
oraridomm

Спасибо большое, Люда, освежила в памяти рецепт огурцов маринованных с зернами горчицы и паприкой на зиму!
порадую любимого.

Аня Каликина
Аня Каликина

Девочки, Спасибо за рецепт приготовления огурцов маринованных на зиму. Наверно я надолго у Вас.

shorina_96
shorina_96

Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!

enedsins
enedsins

Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))

Коллекция похожих рецептов