Маринованные огурцы с уксусом без стерилизации

От: ricrittur1980

Огурчики для любителей похрумкать со вкусом! Без стерилизации

Наверное, не найдется хозяйки, которая не заготавливала бы в зиму огурцы. Кто-то делает салаты, кто-то солит. Я же предпочитаю маринованные огурчики и хочу поделиться своим излюбленным рецептом. Приготовление таких огурчиков не отнимет у вас много времени и хлопот, зато каждый, кто попробует их, не останется равнодушен.

Огурчики должны быть не только маленькими, но и крепкими. Потому лучше всего подойдут свежесобранные огурчики.

Состав указан на банку 1 л. Для вдохновления смотрела рецепт маринованных огурцов по-польски. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов:   простой рецепт маринования,  маринуем на зиму,  маринованные огурцы

Рецепт маринованных огурцов с уксусом без стерилизации

Фото маринованных огурцов с уксусом без стерилизации

Готовим маринованные огурцы с уксусом без стерилизации

  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 10
  • Калорий: 23 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала огурцы, маринованные с капустой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • Огурцы - 800 г
  • Зелень - 100 г
  • Душистый перец - 5 шт.
  • Горчица - 0.5 ч.л.
  • Кинза, кориандр - 0.5 ч.л.
  • Гвоздика - 0.5 ч.л.
  • Чеснок - 2 зубч
  • Вода - 550 мл
  • Соль - 1 ст.л.
  • Сахар - 2 ст.л.
  • Уксус - 75 мл

Инструкция:

  1. У огурцов срезать краешки. Если огурцы чуть вялые, замочить их предварительно в холодной воде на несколько часов.

  2. Чеснок очистить и нарезать на четыре части каждый зубчик.

    маринованные огурцы с уксусом без стерилизации
  3. На дно простерилизованной банки выложить зелень и все специи.

    маринованные огурцы с уксусом без стерилизации
  4. Плотно уложить в банку огурчики.

    маринованные огурцы с уксусом без стерилизации
  5. Залить кипятком. Оставить на 15-20 минут или до тех пор, когда банку можно будет взять руками. Это важно.

    маринованные огурцы с уксусом без стерилизации
  6. Слить воду в миску и залить новым кипятком.

    маринованные огурцы с уксусом без стерилизации
  7. когда второй раз банки почти остыли - приступить к готовке маринада. Для этого в первую слитую воду положить соль и сахар и поставить на плиту. Довести до кипения и добавить в нее уксус.

    маринованные огурцы с уксусом без стерилизации
  8. Слить вторую воду (она нам не понадобится) и залить огурчики закипевшим к этому моменту маринадом.

    маринованные огурцы с уксусом без стерилизации
  9. Закрутить банки стерилизованными крышками и перевернуть - для дополнительной стерилизации и проверки плотности закатки. Остужать при комнатной температуре, не укутывая.

    маринованные огурцы с уксусом без стерилизации

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
usham
usham

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт маринованных огурцов с уксусом без стерилизации!

Алена Михалёва
Алена Михалёва

Вы кулинарный художник)))
Так красиво!

yanka84
yanka84

Ricrittur1980, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!

kutnya_82
kutnya_82

Мои любят поесть что-то вкусненькое, я маринованные огурцы с уксусом без стерилизации не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.

arint2002
arint2002

Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.

Алиса Зайчук
Алиса Зайчук

Бесподобный рецепт маринованных огурцов с уксусом без стерилизации!!!
Все получилось, спасибо, ricrittur1980!!!

tedates1988
tedates1988

Прикольно, вот чего-чего, а огурцы маринованные на зиму я не готовила) надо попробовать.

endondend
endondend

Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!

Бочнева Анюша
Бочнева Анюша

Очень красиво! И вкусно!

alisa
alisa

Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, ricrittur1980.

starobranova_90
starobranova_90

Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!

dinieri
dinieri

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

isedgou
isedgou

Ricrittur1980,:) очень аппетитное фото маринованных огурцов с уксусом без стерилизации

Коллекция похожих рецептов