Маринованные огурцы с уксусом

От: excasutl2002

Если у вас есть дача или вы просто любите сами заниматься заготовками овощей на зиму, приготовьте вкусные маринованные огурцы. Простота приготовления и вкус огурцов вам понравятся, гарантирую. Для вдохновления смотрела рецепт маринованных огурцов с уксусом без стерилизации. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов: простой рецепт маринования, рецепты на ужин, маринованная морковь, маринованные огурцы

Фото маринованных огурцов с уксусом

Готовим маринованные огурцы с уксусом

Время приготовления: 120 мин
Порций: 1
Калорий: 164 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Повод: На обед, На ужин

Если вы занимаетесь заготовками овощей и фруктов на зиму, наверняка у вас имеются свои, проверенные годами рецепты. Вот и я решила поделиться одним из рецептов. Расскажу вам, как приготовить маринованные огурцы с уксусом. Этим рецептом я пользуюсь больше 10 лет, и огурчики получаются очень вкусными и хрустящими. Из данного количества ингредиентов получается 10 литровых банок великолепных огурцов.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала маринованные огурцы по-польски. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Огурцы — 4-4,5 кг (небольшие)
Морковь — 2 шт.
Чеснок — 8-10 Зубчиков
Корень хрена — 1 шт.
Горчица — 8 ч.л. (в зернах)
Кориандр — 4 ч.л.
Перец горошком — 20 шт.
Перец душистый — 20 шт.
Гвоздика — 10 шт.
Лавровый лист — 10 шт.
Уксус 9% — 200 мл
Сахар — 10 ст.л.
Соль — 6 ст.л.
Вода — 16 стак.
Укроп — 1 Пучок (зонтики или сушеный)

Инструкция:

Огурцы тщательно помоем, можно даже щеткой.
Тщательно вымоем банки, нам понадобится 10 банок емкостью 1 л каждая. Очистим морковь, чеснок и корень хрена. И распределяем все специи поровну по банкам, морковь нарежем кружочками, зубчики чеснока разрежем пополам. Можно добавить в банки листья смородины.
И плотно укладываем в банки огурцы.
Заливаем огурцы кипятком, оставим их минут на 10.
Затем сливаем воду с огурцов в кастрюлю, добавляем необходимое количество соли, сахара и уксуса и доводим маринад до кипения.
Заливаем кипящим маринадом огурцы, плотно закупориваем крышками и ставим горлышком вниз. Укутываем до полного остывания.
Вот и готовы вкусные маринованные огурчики. Выносим их в темное прохладное помещение для хранения. У меня стоят в кладовке в квартире.