Капуста, соленая сухим способом

От: Маня Долгалло

Попробуйте капусту, засоленную традиционным сухим способом. Чтобы получился более мягкий сладковатый вкус, разомните капусту вместе с морковью. А чтобы получить более острый вкус, капусту рекомендуется мять отдельно, и можно добавить немного хрена. Для вдохновления смотрела рецепт сельди соленой. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Фото капусты, соленой сухим способом

Готовим капусту, соленую сухим способом

Время приготовления: 60 мин
Порций: 3
Калорий: 27 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала соленую горбушу. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Капуста 4 кг
Морковь 1 кг
Соль 100 г
Хрен по вкусу
Лимонный сок по вкусу

Инструкция:

Капусту и морковь нашинковать, засыпать солью и хорошо размять вместе или по отдельности до выделения сока.
Приправить по вкусу хреном или лимонным соком.
Очень плотно уложить в чистые банки. Оставить при комнатной температуре на 3-4 дня, периодически протыкая капусту лучиной. Затем убрать в холодильник.

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4.3 / 5

Люба Панькова

Сегодня буду готовить!

timoshenkova_96

Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))

maiya71

Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!

zoya83

В выходные сделала семгу соленую по рецепту. Было страшно, но получилось так здорово!

ejulit1984

Некоторое время назад готовила капусту, соленую сухим способом-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!

tonya

Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала капусту, соленую сухим способом-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)

acusabs

Маня, это просто волшебный рецепт!

lera

Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!

shermazanova_86

Когда делала капусту, соленую сухим способом и не сомневалась, что получится вкусно!

Светлана Смаева

Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать капусту, соленую сухим способом к домашнему празднику.