Сушеные помидоры
От: itelorsen
Ароматная концентрированная приправа, я бы сказала, деликатес. Для ее приготовления требуется много времени, выход очень маленький. Поэтому я бы рекомендовала добавлять ее в салаты, соусы или бутерброды, вкусно с сыром, хлебом и оливковым маслом. Во время вяления помидоров некоторые половинки могут пересохнуть. Для этой приправы они нам и нужны. Необходимо досушить их до хруста и перемолоть. Для вдохновления смотрела рецепт помидоров-черри со специями, сушеные в духовке. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Фото сушеных помидоров
Готовим сушеные помидоры
- Время приготовления: 1 д 12 ч
- Порций: 2
- Калорий: 81 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала вяленые помидоры. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- помидоры - 2 кг
Инструкция:
-
Помидоры любого сорта помыть, разрезать вдоль пополам, выложить на решетку срезом вверх, сушить при 70 С 36 часов. Я сушила по 12 часов 3 дня. Можно ускорить процесс и нарезать помидоры еще мельче, но так, чтобы не провалились в дырку решетки.
-
Перемолоть сушеные помидоры в кофемолке.
-
Просеять через сито. Крупные частички снова перемолоть.
-
Хранить в банке с крышкой. Использовать экономно:)
Коллекция похожих рецептов
Заготовки
Рецепт вяленых помидоров за 30 минут
Заготовки
Рецепт помидоров на зиму
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Я теперь просто обязана приготовить сушеные помидоры
Itelorsen, спасибо за рецепт! Очень люблю сушеные помидоры!
Сушеные помидоры готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
помидоры консервированные готовила, а сушеные помидоры еще нет. Надо попробовать.
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от сушеных помидоров.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Itelorsen, это просто волшебный рецепт!
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Itelorsen, большое спасибо!
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!