Закатка соленых огурцов на зиму

От: Мечтанова Ольга

Классика кулинарного жанра! Если вы думаете, что вы не умеете делать хрустящие и красивые, плотные и нежные огурцы, вы, вероятно, просто не знаете, как сделать закатку соленых огурцов на зиму! Для вдохновления смотрела рецепт ассорти из помидоров, огурцов и патиссонов на зиму. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов: простой рецепт заготовок, рецепты на зиму

Фото закатки соленых огурцов на зиму

Готовим закатку соленых огурцов на зиму

Время приготовления: 60 мин
Порций: 8
Калорий: 101 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой

В моей семье все почему-то очень большие ценители и любители таких "народных" закусок, как огурцы и помидоры. Папа, например, жить не может без огурцов! Расскажу теперь, как сделать закатку соленых огурцов на зиму. Уверена, вам понравится этот рецепт, потому что моему домашнему гурману я доверяю, а он сказал, что получилось просто неимоверно вкусно!

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала закатку свеклы на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Огурцы свежие — 5 кг
Чеснок — 3 шт.
Листья хрена — 12 шт.
Листья смородины — 6 шт.
Листья вишневые — 24 шт.
Перец горошком — 36 шт.
Соль — По вкусу

Инструкция:

В стерильные банки выкладываем равномерно все наши добавки: листья, перец и чеснок. И уже затем укладываем неплотно чистые огурцы.
2. В литре воды растворим 2 ст. л. соли. Заливаем теперь наши огурцы в банках. Накрываем банки крышками (не плотно), и пусть теперь три дня стоят в темном месте.
3. Спустя этот период вот так должны выглядеть банки. Теперь-то самое время закатывать банки стерильными крышками!
4. Готово! Зимой будет очень вкусно!