Икра из груздей

От: alanzet

Для вдохновления смотрела рецепт икры баклажанной. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов:   простой рецепт икры овощной,  легкие рецепты,  закуска из лука,  закуски с икрой

Рецепт икры из груздей

Фото икры из груздей

Готовим икру из груздей

  • Время приготовления: 80 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 107 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала икру из баклажанов. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • Грузди 650 г
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Чеснок 5-7 зубчиков
  • Чеснок сушеный 2 ст.л.
  • Пажитник молотый 2 ст.л.
  • Молотая паприка 2 ст.л.
  • Масло сливочное 35 г
  • Масло подсолнечное 60 мл
  • Уксус 9% 60 мл
  • Соль по вкусу
  • Сахар 1 ст.л.

Инструкция:

  1. Грузди собрать. Или купить на рынке у проверенных продавцов и поставщиков: грибы должны быть собраны в экологически чистом месте.

  2. Грузди отсортировать, нечервивые экземпляры зашкурить и зачистить острым ножом. Грибы (если это белый сухой груздь) замочить на 2-3 часа в большом объеме чистой воды, затем воду слить, а грибы отварить в течение 30-35 минут.

    икра из груздей
  3. Чеснок очистить, разобрать на зубчики, измельчить. Половину объема чеснока отложить. Репчатый лук порезать произвольно. В сковороде растопить сливочное масло, спассеровать лук и чеснок до готовности.

    икра из груздей
  4. Отварные грузди и подготовленные пряные овощи пропустить через мелкую насадку мясорубки.

    икра из груздей
  5. Груздево-овощную массу сложить в кастрюлю, посолить, приправить молотым чесноком, паприкой и пажитником, добавить щепотку сахара - икру из груздей перемешать, довести до кипения и заправить уксусом.

    икра из груздей
  6. В готовую икру из груздей влить ароматное масло из обжаренного подсолнечника, заправить чесноком - снова перемешать.

    икра из груздей
  7. Хранить икру из груздей в герметичной посуде в холоде.

    икра из груздей
  8. Рецепт "Икра из груздей" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

    икра из груздей

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Таня Белоусова
Таня Белоусова

Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.

yoticeyh
yoticeyh

Я обязательно на днях попробую твой вариант икры из груздей

Трунова Татьяна
Трунова Татьяна

Alanzet, это просто волшебный рецепт икры из груздей!

selenigi
selenigi

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

nika83
nika83

Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!

dekhtevich_88
dekhtevich_88

Рецепт receptle.ru/zakuski/ikra-ovoschnaya/ikra-s-ogurtsami тоже интересный вариант.

shorina_87
shorina_87

Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)

liza
liza

Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
икра из груздей — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо alanzet)))))

Полли Келейникова
Полли Келейникова

Прикольно получилось класс!!!

krapivina_87
krapivina_87

Брависсимо!

Руднева Марианна
Руднева Марианна

Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»

isangor
isangor

Вкуснятина, обожаю икру из груздей
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, alanzet :)

Александра Лисицин
Александра Лисицин

Отлично, икра из груздей — супер, понравилось всем!

adelafuerte
adelafuerte

Alanzet, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!

alesya95
alesya95

Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки

Коллекция похожих рецептов

Икра из желе

Икра овощная

Рецепт икры из желе