Икра с огурцами

Икра с огурцами - красивая, необычная и не сложная в приготовлении холодная закуска для праздничного стола. Для вдохновления смотрела рецепт зеленой икры. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов:   простой рецепт икры овощной,  закуска из огурцов,  закуски с икрой

Рецепт икры с огурцами

Фото икры с огурцами

Готовим икру с огурцами

  • Время приготовления: 15 мин
  • Порций: 11
  • Калорий: 103 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала икру из баклажанов. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • Огурец парниковый - 1 шт.
  • Сыр сливочный - 150 г
  • Икра красная - 1 ч.л.
  • Икра черная - 1 ч.л.
  • Укроп - 1 веточка
  • Соль - по вкусу

Инструкция:

  1. Икра с огурцами? Не на бутербродах, не на канапе, не на гренке и крекере, вообще не на хлебе, а на огурцах? Никогда не пробовали? Слушайте, а почему бы и нет? Это красиво, это вкусно, это оригинально - и сделать это куда проще, чем кажется по внешнему виду этой стильной холодной закуски. Кстати, икры в закусочку идет немного, так что по деньгам она, сами понимаете, довольно бюджетная.

  2. Конечно же, вариантов дизайна - великое множество. Самый простой - на толстеньких огуречных шайбочках. То, что у меня - чуток посложнее, но, честное слово, с этим тоже справится даже начинающий кулинар, не боги горшки обжигали! А вид, по-моему, очень презентабельный. Если у вас есть приспособления для вырезания "корон" с зубчиками - можно воспользоваться ими.

  3. Сливочный сыр - любой несладкий, можно уже с травами-приправами. Можно творожную массу. Икру, естественно, не обязательно брать двухцветную. Укроп - тоже компонент произвольный.

  4. Сливочный сыр (он к началу приготовления обязательно должен быть комнатной температуры, холодный он может быть крошковатым) солим по вкусу и как следует размешиваем вилкой, чтобы получилась вот такая вот масса, похожая на крем.

    икра с огурцами
  5. Огурец нарезаем на цилиндрики одинаковой высоты. Ну, или одинаковой длины.

    икра с огурцами
  6. Эти заготовки режем по диагонали, но с небольшим отступом от обоих оснований.

    икра с огурцами
  7. Металлической чайной ложкой с тонкими краями (еще удобнее - ложкой для карвинга, для вырезания шариков) делаем в огурцах углубления.

    икра с огурцами
  8. Углубления заполняем кремом через кондитерскую насадку "звездочка".

    икра с огурцами
  9. Декорируем все это дело икрой и зеленью. Огурцы с икрой готовы!

    икра с огурцами
  10. Просто? Да элементарно вообще!

    икра с огурцами
  11. Красиво? А то!

    икра с огурцами

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
ledsers
ledsers

Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))

aneani
aneani

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.

Гармаш Людмила
Гармаш Людмила

После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!

Чинакалова Маргарита
Чинакалова Маргарита

Очень красиво! Кстати, я встречала такой рецепт икры свекольной, тоже очень понравилось.

ritha
ritha

Спасибо большое за рецепт, lida.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

rogozhina_89
rogozhina_89

Какой замечательный рецепт икры с огурцами - яркий, красочный и аппетитный!

Трунова Мила
Трунова Мила

Спасибо, замечательный рецептик, икра с огурцами класс!

Коллекция похожих рецептов

Икра из желе

Икра овощная

Рецепт икры из желе