Икра из лисичек

Очень вкусная грибная икра! Можно есть сразу или заготовить на зиму

Лисички - одни из любимых грибов в нашей семье. Обычно мы их жарим или варим с ними суп, но для разнообразия попробовала этот рецепт. И нам понравилось! Для вдохновления смотрела рецепт икры из лисичек и овощей. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов:   простой рецепт икры овощной,  закуска из лука,  закуски с икрой

Рецепт икры из лисичек

Фото икры из лисичек

Готовим икру из лисичек

  • Время приготовления: 2 ч 10 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 86 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала икру из груздей. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • Лисички - 1 кг
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Чеснок - 3 зубч
  • Растительное масло - 100 г
  • Душистый перец - 1 шт.
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Перец красный молотый - 0.5 ч.л.
  • Гвоздика - 1 шт.
  • Соль - по вкусу

Инструкция:

  1. Перед тем, как начать готовить икру из лисичек, грибы необходимо помыть, порезать на кусочки средней величины и отварить в подсоленной воде. Туда же добавьте душистый перец, лавровые листочки и гвоздику. Всего лисички нужно варить в течение 15-20 минут.

  2. Далее грибы, не отжимая из них бульон, положите в подходящую по размеру миску (для этого рецепта отваренных лисичек нужно взять килограмм) и измельчите блендером. Добавьте мелко порезанный чеснок.

  3. Возьмите 1 крупную луковицу и 1 большую морковь, мелко порежьте и обжарьте на сковороде, добавив растительное масло. Положите овощи к грибному фаршу, перемешайте.

  4. Полученную смесь положите в кастрюлю и поставьте на медленный огонь тушиться в течение 50 минут под закрытой крышкой. По истечении этого времени откройте крышку и тушите грибной фарш еще 10 минут. В самом конце добавьте красный перец и тщательно размешайте.

  5. Икра из лисичек готова. Ее можно есть сразу или же закрыть на зиму. Во втором случае горячая грибная икра раскладывается по стерилизованным банкам, герметично закрывается и отправляется на хранение в холод.

  6. Приятного вам аппетита!

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Кондыкова Софья
Кондыкова Софья

Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!

Вареникова Тома
Вареникова Тома

Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!

layves1985
layves1985

Я сделаю его на Новый год!

adelafuerte
adelafuerte

Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!

Кусакина Тоня
Кусакина Тоня

Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить икру из лисичек только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!

alesya95
alesya95

Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что икру из лисичек не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту икру из лисичек, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!

olga92
olga92

Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать икру из лисичек на её день рождения:)))
loroflo, огромное спасибо за ваши рецепты!!

ademoscie
ademoscie

Loroflo у вас все рецепты такие аппетитные. Пробовала икру из желе - очень понравилось.

gants_85
gants_85

Икру из лисичек давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)

alina82
alina82

Вкуснятина неописуемая!!!

rerith
rerith

Спасибо, loroflo!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим икру из лисичек как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.

rotensart1977
rotensart1977

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!

nyuta81
nyuta81

Вчера был день икры из лисичек.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!

Оля Зарудко
Оля Зарудко

ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

Коллекция похожих рецептов

Икра из желе

Икра овощная

Рецепт икры из желе