Икра из лисичек и овощей

От: svetlana87

Для вдохновления смотрела рецепт икры из ножек опят, чеснока и овощей. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов:   простой рецепт икры овощной,  закуска из лука,  закуски с икрой,  закуски с грибами,  закуска из кабачков,  закуски из овощей

Рецепт икры из лисичек и овощей

Фото икры из лисичек и овощей

Готовим икру из лисичек и овощей

  • Время приготовления: 50 мин
  • Время подготовки: 20 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 112 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Икра из лисичек - это очень вкусная универсальная закуска. Ее можно подать с хлебом или блинами, использовать как начинку для пирожков, добавлять в супы.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала икру кабачковую. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • лисички 1000 г
  • репчатый лук 300 г
  • морковь - 200 г
  • масло растительное 120 г
  • столовый уксус 30 г
  • соль 20 г
  • перец горошком 5 шт.
  • грибы 600 г
  • кабачок 400 г
  • морковь 3 шт.
  • подсолнечное масло 120 г
  • репчатый лук 3 шт.
  • черный перец 10 шт.
  • душистый перец 5 шт.
  • лавровый лист 2 шт.
  • соль по вкусу
  • лисички 2 кг
  • репчатый лук 6 шт.
  • морковь 4 шт.
  • чеснок 2 головки
  • томатная паста 300 г
  • уксус столовый 300 г
  • растительное масло 150 г
  • сахар 60 г
  • соль и перец по вкусу.

Инструкция:

  1. Замочите грибы на 20 мин, промойте их и опустите в кипяток. Варите лисички 20 мин

  2. Нарежьте лук полукольцами, а грибы крупными кусочками. Обжарьте продукты на растительном масле. Добавьте по вкусу соль и специи.

  3. Измельчите заготовку блендером, смешайте икру с измельченным чесноком.

  4. Измельчите сырые грибы в мясорубуке.

  5. Влейте половину масла и тушите лисички 1 ч на слабом огне. Периодически перемешивайте заготовку.

  6. Нарежьте лук небольшими кубиками, натрите морковь. Обжарьте овощи.

  7. Соедините подготовленные продукты, добавьте соль и специи. Тушите икру на среднем огне еще 25 мин

  8. В самом конце влейте уксус и перемешайте продукты.

  9. Положите горячую икру в обработанные паром банки и закатайте.

  10. Нарежьте овощи кусочками, пропустите их через мясорубку. Точно также измельчите сырые грибы.

  11. Смешайте продукты с солью, маслом и специями. Добавьте лавровый лист. Отправьте заготовку на слабый огонь и тушите продукты до готовности.

  12. Отварите лисички, измельчите лук и морковь. Тушите продукты на среднем огне 10-15 мин

  13. Измельчите заготовки погружным блендером, добавьте тертый чеснок. Всыпьте соль и сахар, влейте уксус и томатную пасту.

  14. Тушите икру на слабом огне еще 30 мин

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Глушкова Лидия
Глушкова Лидия

Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

stepina_85
stepina_85

Вкусно и красивая подача.
Возьму себе икру из лисичек и овощей в коллекцию рецептов.

lyuba
lyuba

Хороший сайт, зайду еще.

ademoscie
ademoscie

Обязательно сделаю, спасибо!

Таня Решетняк
Таня Решетняк

Сегодня первый раз готовила икру из овощей в мультиварке. Даже волновалась немножко.

alofr1991
alofr1991

Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…

Абдуллаева Анюта
Абдуллаева Анюта

Спасибо за информацию!

sofiya
sofiya

И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.

Абдуллаева Анюта
Абдуллаева Анюта

Это реально наслаждение

shevlyakova_95
shevlyakova_95

Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам svetlana87!!!

Новокрещенова Людочка
Новокрещенова Людочка

Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!

Яся Нырова
Яся Нырова

Svetlana87, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается икра из лисичек и овощей!!!
Буду делать 3-й раз!

Коллекция похожих рецептов

Икра из желе

Икра овощная

Рецепт икры из желе