Икра из сушеных грибов

От: dzhulyetta85

Вкусная домашняя закуска, грибная икра, которую может приготовить каждый из сушеных грибов. Для вдохновления смотрела рецепт икры из баклажанов. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов:   простой рецепт икры овощной,  легкие рецепты,  закуска из лука,  закуски с икрой,  закуски с грибами

Рецепт икры из сушеных грибов

Фото икры из сушеных грибов

Готовим икру из сушеных грибов

  • Время приготовления: 1 ч 15 мин
  • Порций: 11
  • Калорий: 95 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала овощную икру. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • Грибы лесные сушеные – 1-1,5 стак.
  • Лук – 1 головка
  • Растительное масло – 1 ст.л.
  • Соль – 2 щепотки
  • Ароматные травы – 1-2 щепотки

Инструкция:

  1. Икра из сушеных грибов - незатейливое и простое в приготовлении блюдо, но практически деликатес. Грибы должны быть ароматными лесными, а особенно вкусная грибная икра получается из одних шляпок.

  2. Специй для икры из сушеных грибов в принципе не нужно, но можно добавить немного сухих ароматных трав, например, смесь прованских.

  3. На сайте есть рецепт, показывающий, как сушить грибы в сушилке.

  4. С грибной икрой можно приготовить валованы, или наполнить такой начинкой тарталетки. Грибная икра - это хорошая начинка для пирогов, блинов, вареников и бутербродов.

  5. Подготовьте ингредиенты для икры по списку.

  6. Сушеные грибы нужно промыть и минимум на пару часов замочить в воде.

    икра из сушеных грибов
  7. Затем смените воду на чистую и варите грибы в небольшом количестве воды на среднем огне до мягкого состояния, на это потребуется около часа. Процедите или просто слейте бульон. Полученный грибной бульон можно использовать для приготовления супов или соусов.

    икра из сушеных грибов
  8. Репчатый лук очистите, крупно нашинкуйте, слегка посолите и потомите на растительном масле до как бы прозрачного цвета. В конце приготовления добавьте по желанию сухие ароматные травы.

    икра из сушеных грибов
  9. Соедините вареные грибы с луком и растительным маслом, в котором они томились. Измельчите ингредиенты в однородную массу при помощи блендера или мясорубки.

    икра из сушеных грибов
  10. Икра из сушеных грибов готова. Досолите ее по вкусу.

    икра из сушеных грибов
  11. Приятного аппетита!

    икра из сушеных грибов

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Таня Спрыгаева
Таня Спрыгаева

Сувенир и только!

redret
redret

Готовила икру из сушеных грибов первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))

Варя Галыня
Варя Галыня

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

lyuba
lyuba

Икра из сушеных грибов «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.

yasha
yasha

Попробую это блюдо. Спасибо!

myeri91
myeri91

Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на икру из сушеных грибов, если бы не доверяла рецептам dzhulyetta85 на все 100%.

Клемина Мирослава
Клемина Мирослава

Вот такой рецепт нашла - икра с огурцами.

genda
genda

Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

Наниева Тома
Наниева Тома

Очень вкусно и всегда к столу

Левкина Ксюша
Левкина Ксюша

Ну вообще я не люблю икру из сушеных грибов, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!

dasha95
dasha95

Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить икру из сушеных грибов

Мухамадиева Майя
Мухамадиева Майя

Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.

Марианна Потока
Марианна Потока

Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)

Корсак Светлана
Корсак Светлана

И это вправду весьма необычный рецепт.

manya72
manya72

Обалденный!
сегодня или завтра повторю.

donchereponio_90
donchereponio_90

Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!

Коллекция похожих рецептов

Икра из желе

Икра овощная

Рецепт икры из желе