Паштет из баклажанов

Ингредиенты:

• Баклажан – 0,4 кг
• Сыр творожный сливочный – 100 г
• Соль – по вкусу
• Чеснок – 3 зубчика
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Крекер (не сладкий) – 80 г
• Петрушка – несколько веточек

Инструкция:

1. В канун праздников актуальны рецепты простых закусок. Паштет из баклажанов можно подать как на крекерах, так и на тостах, а можно наполнить ими тарталетки. Получается оригинальный паштет, по вкусу напоминающий орехово-грибной.

2. Готовлю продукты по списку.

   

3. Баклажаны мою, очищаю от кожуры, нарезаю кубиками, солю.

   

4. Хорошо разогреваю сковороду, добавляю растительное масло и нарезанные баклажаны, обжариваю их.

   

5. Чеснок мелко нарезаю ножом.

   

6. Баклажаны жарю, постоянно помешивая, добавляю нарезанный чеснок.

   

7. С помощью блендера измельчаю баклажаны с чесноком до пюреобразной массы.

   

8. Добавляю сливочный творожный сыр.

   

9. Хорошо перемешиваю паштет.

   

10. С помощью кондитерского мешка выкладываю паштет из баклажанов на крекер.

    

11. Украшаю закуску зеленью.

    

12. Закуска с паштетом из баклажанов готова!

    

13. Приятного Вам аппетита!