Паштет из куриной печени с оливками и коньяком

От: Галка Воробьёв

Сегодня я хочу поделиться с вами еще одним рецептом паштета из куриной печени. Он готовится очень просто. В отличие от уже имеющегося в блоге рецепта паштета, этот рецепт не требует вымачивания печени в молоке. Я этот шаг пропустила и все получилось замечательно ;)

Оливки и коньяк придают этой закуске дополнительной пикантности. Ну и не забывайте про свежий багет, хрустящие тосты, крекеры и прочие хлебные штучки, когда будете подавать паштет к столу. Для вдохновления смотрела рецепт паштета из печени. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов:   несложный рецепт паштетов,  закуска из лука,  закуски из курицы

Рецепт паштета из куриной печени с оливками и коньяком

Фото паштета из куриной печени с оливками и коньяком

Готовим паштет из куриной печени с оливками и коньяком

  • Время приготовления: 160 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 265 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Несложный

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала паштет из куриной печени с грибами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Основа

  • луковица крупная 1 шт.
  • чеснок 2 зубчик
  • сливочное масло 100 г
  • сливочного масла дополнительно для заливки паштета
  • куриная печень 500 г
  • оливки без косточек (зеленые или каламата) 20 шт.
  • коньяк или бренди 30 мл
  • соль и перец по вкусу

Инструкция:

  1. Мелко рубим лук и чеснок.

  2. В сковороде на среднем огне растапливаем сливочное масло. Кладем лук и чеснок, жарим, помешивая, до мягкости, около 5 минут.

    паштет из куриной печени с оливками и коньяком
  3. Добавляем нарезанную на куски и зачищенную от пленок печень. Жарим, помешивая, до готовности, около 10 минут.

    паштет из куриной печени с оливками и коньяком
  4. Снимаем с огня, добавляем оливки и коньяк. Даем чуть остыть в течение 7-10 минут, затем измельчаем при помощи блендера. Солим и перчим по вкусу.

    паштет из куриной печени с оливками и коньяком
  5. Кладем паштет в форму и заливаем растопленным сливочным маслом. Ставим в холодильник на 2-3 часа для охлаждения.

    паштет из куриной печени с оливками и коньяком
  6. Подаем с тостами, гренками или как вам больше нравится:)

  7. паштет из куриной печени с оливками и коньяком
  8. Приятного аппетита!

  9. паштет из куриной печени с оливками и коньяком
  10. паштет из куриной печени с оливками и коньяком

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Алеся Армейка
Алеся Армейка

Рецепт паштета из куриной печени с оливками и коньяком понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D

sokolovskaya_89
sokolovskaya_89

Паштет из куриной печени с оливками и коньяком просто Отпад!!!
Советую всем!!!

lyuba
lyuba

Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!

idofo
idofo

Обалденно:)
спасибо за идейку паштета из куриной печени с оливками и коньяком.

acusabs1993
acusabs1993

Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!

Дехтевич Кира
Дехтевич Кира

Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант паштета из куриной печени с оливками и коньяком

alla
alla

Девочки, а как Вам такой рецепт?
куриный паштет с оливками и апельсинами

Мина Шорина
Мина Шорина

Когда делала паштет из куриной печени с оливками и коньяком и не сомневалась, что получится вкусно!

selenigi
selenigi

Галка, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!

toma
toma

Спасибо за рецепт!

Коллекция похожих рецептов