От: Светлана
Для вдохновления смотрела рецепт паштета из печени кролика. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт паштетов, легкие рецепты, закуска из лука, красивые рецепты, закуски из курицы
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала паштет из утиной печени. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Шеф-повар ресторана Сыроварня на Красном Октябре подает куриный паштет с вареньем из айвы и яблок. Согласитесь, необычно! Но нас больше заинтересовал рецепт самого паштета: как правило куриная печень обжаривается на сливочном масле с добавлением лука, а потом пробивается блендером до однородного состояния, но шеф Сергей Носов предлагает сделать наоборот - сырую печень измельчить блендером вместе с маслом и обжаренным луком, а потом запечь в духовке до готовности. Попробуем? Лук нарезать соломкой и обжарить на растительном масле. Куриную печень вымыть, почистить, выложить в чашу блендера, добавить молоко, яичные желтки, сливки.
Пробить до однородной массы.
Добавить обжаренный лук.
Добавить сливочное масло, соль и перец и еще раз пробить.
Разлить по формам и отправить в разогретую до 70 градусов духовку на 1 час. Перед подачей паштет охладить.
Куриный паштет готов! Приятного аппетита!
Паштеты
Рецепт паштета из печени
Комментарии к рецепту
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от паштета из куриной печени.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Спасибо за рецепт паштета из куриной печени!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Отлично, паштет из куриной печени — супер, понравилось всем!
Девочки, давайте поговорим про паштет из куриной печени с яблоком. Сегодня приготовила, понравилось.
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать паштет из куриной печени по этому рецепту.
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Как это должно быть вкусно!!!!
Спасибо, Светлана, за изумительный рецепт паштета из куриной печени!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Приготовила паштет из куриной печени!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Ух ты! Как красиво и просто!
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
Я приготовила сегодня паштет из куриной печени, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, Светлана!