Паштет из маша с баклажанами и кунжутно-ореховой пастой

От: sisoucati1995

Для вдохновления смотрела рецепт паштета иза маши на хрустящиха гренкаха. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов:   простой рецепт паштетов,  домашние рецепты,  закуска из лука,  закуска из помидор,  закуски из баклажанов

Рецепт паштета иза маши с баклажанами и кунжутно-орехового пастого

Фото паштета иза маши с баклажанами и кунжутно-орехового пастого

Готовим паштета иза машу с баклажанами и кунжутно-орехового пастого

  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 255 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала паштет из фасоли. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • маш ТМ «Националь» - 300 г
  • баклажаны - 200 г
  • морковь - 80 г
  • лук репчатый - 1 шт.
  • петрушка рубленая - 40 г
  • помидоры черри - 170 г
  • соль - по вкусу
  • перец острый молотый - по вкусу
  • винный уксус красный - 3 ч.л.
  • кешью - 50 г
  • кунжут - 50 г
  • вода - 60 мл
  • растительное масло - 2 ст.л.
  • соль - по вкусу
  • перец черный молотый - по вкусу
  • лимонный сок - 1 ст.л.
  • уцхо-сунели - по вкусу

Инструкция:

  1. Маш ТМ Националь промыть, залить кипятком и варить 40 минут (идеально, если маш разварится). Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. В ингредиентах указано количество готового маша.

  2. Орехи кешью и кунжут обжарить.

    паштет из маша с баклажанами и кунжутно-ореховой пастой
  3. Баклажаны нарезать произвольно, перемешать с солью, оставить на 30 минут, чтобы дать стечь горечи.

    паштет из маша с баклажанами и кунжутно-ореховой пастой
  4. Измельчить кешью и кунжут в блендере с добавлением лимонного сока, холодной воды, соли и перца, уцхо-сунели, растительного масла, чтобы получилась паста. Если необходимо, то можно добавить больше воды.

    паштет из маша с баклажанами и кунжутно-ореховой пастой
  5. Баклажаны промыть от соли, отжать. Лук, морковь нарезаем произвольно, стебли петрушки порубить. Обжариваем в растительном масле 2-3 минуты. Добавляем баклажаны. Жарим до 3 минуты. Помидоры черри разрезаем пополам и добавляем к остальным овощам. Обжариваем все вместе минуты 2-3. Добавляем соль, перец по вкусу, винный уксус.

    паштет из маша с баклажанами и кунжутно-ореховой пастой
  6. Зелень петрушки мелко порубить. Соединяем орехово-кунжутную пасту с овощами и зеленью петрушки. Пробиваем блендером. При желании можно добавить чеснок.

    паштет из маша с баклажанами и кунжутно-ореховой пастой
  7. Выкладываем в жаропрочную форму и отправляем в заранее разогретую до 180 С духовку.

    паштет из маша с баклажанами и кунжутно-ореховой пастой
  8. Запекаем 20 минут. Достаем. Есть паштет можно теплым. Или охладить и поставить на несколько часов в холодильник.

    паштет из маша с баклажанами и кунжутно-ореховой пастой
  9. Приятного аппетита!

    паштет из маша с баклажанами и кунжутно-ореховой пастой

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
miroshnikova_97
miroshnikova_97

Sisoucati1995, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!

sithas
sithas

Очень хороший вариант паштета иза маши с баклажанами и кунжутно-орехового пастого. Вкусно!

nadya
nadya

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта паштет из маша с баклажанами и кунжутно-ореховой пастой!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

worede
worede

Рецепт паштета иза маши с баклажанами и кунжутно-орехового пастого очень классный, хочу еще попробовать паштет.

gromyko_91
gromyko_91

У меня паштет из маша с баклажанами и кунжутно-ореховой пастой прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
sisoucati1995, спасибо за рецептик паштет из маша с баклажанами и кунжутно-ореховой пастой!!!

fedchuk_83
fedchuk_83

Вкус потрясающий, даже те, кто не любит паштета иза машу с баклажанами и кунжутно-орехового пастого, оценили.

isous1997
isous1997

Очень своевременно выставлен рецепт. sisoucati1995, Спасибо!

lyublyunya_99
lyublyunya_99

Старый добрый рецепт.

Корсак Светлана
Корсак Светлана

Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)

worede
worede

Некоторое время назад готовила паштета иза машу с баклажанами и кунжутно-орехового пастого-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!

ejomusomi
ejomusomi

Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)

Коллекция похожих рецептов