Ежики из печеночного паштета

Ингредиенты:

• печёнка куриная — 500 г
• масло сливочное — 100 г
• масло оливковое — 50 мл
• лук репчатый — 2 шт.
• морковь — 1 шт.
• семечки подсолнуха
• клюква свежая
• маслины
• лук зеленый
• соль
• черный перец горошек

Инструкция:

1. Обжариваем нарезанный репчатый лук в казане с добавлением оливкового масла. Натираем морковь на терке и добавляем в казан. Добавляем печень. Обжариваем до готовности. Посолим. Пропускаем через мясорубку со сливочным маслом. Ставим в холодильник.

2. 2. Формируем из паштета ежиков. Украшаем подсолнечными семечками, черным перцем, нарезанными маслинами, клюквой и зеленым луком. Приятного аппетита! Рекомендовано для детей старше трех лет.