Порционные рулетики из тунца с крабовыми палочками

Ингредиенты:

• тунец - 500 г
• крабовые палочки - 5 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• масло сливочное - 2 ст.л.
• мука - 3 ст.л.
• сливки - 10 стак.
• соль - 1 щепотка
• лимоны - по вкусу
• перец черный - 1 щепотка

Инструкция:

1. филе тунца вымыть, обсушить и нарезать на тонкие полоски толщиной 0,5 см, посыпать солью и перцем и полить лимонным соком

2. на каждый кусок положить крабовую палочку, свернуть в рулет и связать ниткой, чтоб не развязался

   

3. в кастрюле растопить 1ст. л. сливочного масла, высыпать очищенный и мелко нарубленный лук

   

4. положить рулетики и соевый соус, разведенный с водой (в стакан на 1/3 налить соевый соус и долить воды, чтоб стакан был полным), тушить накрыв крышкой 5минут

   

5. достать рулетики, бульон оставить для соуса. Растереть оставшуюя часть масла с мукой до однородной массы, выложить в остывший бульон, добавить сливки, посолить, поперчить, перемешать, накрыть и нагревать 1 - 2 минуты.

   

6. снять нитки с рулетиков и подавать полив соусом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!