Рулет из свинины с вяленой клюквой и тимьяном
От: endent1984
Для вдохновления смотрела рецепт рулета мясного. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт рулетов, вкусные закуски
Фото рулета из свинины с вяленой клюквой и тимьяном
Готовим рулет из свинины с вяленой клюквой и тимьяном
- Время приготовления: 35 мин
- Порций: 8
- Калорий: 1032 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
- Специальное оборудование: Блендер, Термометр для духовки
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала мясные рулеты с клюквой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- Вяленая клюква 125 г
- Свиная грудинка 1,5 кг
- Бренди 50 мл
- Свежий тимьян 5 шт.
- Оливковое масло 1 ч.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Инструкция:
-
Клюкву промыть теплой водой, залить бренди и оставить на 30 минут.
-
Положить мясо на разделочную доску. Сделать по центру вдоль волокон надрез, не доходя до низа 0,5 см. Раздвинуть мясо руками и сделать глубокие поперечные надрезы внутри кусков пласта справа и слева, не доходя до каждого края 0,5 см. Раскрыть кусок мяса, как книгу.
-
Надрезать утолщенные места (если они есть), накрыть мясо пленкой и отбить молотком так, чтобы толщина слоя составила 1,5-2 см. Мясо посолить, поперчить, посыпать листиками тимьяна. Клюкву измельчить с помощью блендера (бренди предварительно слить) в импульсном режиме до грубого пюре, выложить ее на мясо равномерным тонким слоем. Плотно свернуть мясо в рулет и обвязать его кулинарной нитью. Натереть рулет солью и перцем, сбрызнуть оливковым маслом.
-
Запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 50-60 минут, периодически поливая рулет выделившимся соком. Подавать горячим или холодным.
Коллекция похожих рецептов
Рулеты
Рецепт сырного рулета
Комментарии к рецепту
Спасибо, endent1984, за помощь!
Мой муж очень любит рулетик.
Endent1984, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Большое спасибо так вкусно
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о рулетике из свинины зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Я приготовила рулетик и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Endent1984, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
Рецепт рулетиков из свинины я уже пробовала, теперь еще приготовим рулет.
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Я еще не делала рулетик, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить рулетик.
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, рулетик из свинины сказка!
Рулетик прелесть, спасибо за рецепт
Офигительно вкусно!!!
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))