Рулет из телятины с перцем и зеленью
От: Кристина
Этот рулет очень сочный и ароматный и украсит любой стол и праздничный и будничный. Для вдохновления смотрела рецепт куриных рулетиков в кунжуте с сыром и перцем. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт рулетов, легкие рецепты, закуска из лука
Фото рулета из телятины с перцем и зеленью
Готовим рулет из телятины с перцем и зеленью
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Порций: 1
- Калорий: 294 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала рулет мясной. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- телятина - 800 г
- перец сладкий красный - 1 шт.
- перец сладкий желтый - 1 шт.
- петрушка - ½ пучка
- лук зеленый - 3 шт.
- чеснок - 3 шт.
- специи - 1
- масло сливочное - 50 г
Инструкция:
-
Сначала приготовим овощную начинку для рулетов. Для этого перец нарезать кубиками, лук и чеснок мелко нарезать кружочками, укроп и петрушку измельчить. Все смешать и слегка присолить.
-
Теперь приступим к мясу. Можно сделать один большой рулет, но у меня был не совсем удачный кусочек и я разделила его на два. Мякоть телятины разрезать так, чтобы получился приблизительно прямоугольный пласт мяса. Отбить мякоть хорошенько, чтобы мясо стало очень рыхлым. Посолить и поперчить с двух сторон, затем выложить начинку и равномерно распределить по всей поверхности.
-
Свернуть мясо рулетиком и плотно перевязать кулинарной нитью.
-
Рулет завернуть в фольгу сложенную вдвое и уложить в форму для запекания.
-
Запекать в разогретой до 220оС духовке 40 минут. Затем развернуть фольгу и полить рулеты растопленным сливочным маслом. Поставить их открытыми в духовку и запекать еще 30 минут.
-
Готовые рулеты вынуть из фольги,
-
освободить от ниток и нарезать тонкими ломтиками. Сверху полить образовавшимся при запекании мясным соком. Очень нежные и сочные рулеты получаются! Приятного всем аппетита!
Коллекция похожих рецептов
Рулеты
Рецепт рулета из скумбрии
Рулеты
Рецепт сырного рулета
Комментарии к рецепту
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от рулета!
10++++++
Это моя оценка.
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо Кристина за отличные и простые рецепты!
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Кристина, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Вкусняша, вкусняша!!!
На сайте нашла receptle.ru/zakuski/rulety/lososevy-rulet-s-yaitsom-i-zelenyu просто ли приготовить?
Вот сейчас по Вашему рецепту, Кристина, делаю это чудо чудное;)
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант рулета
Кристина, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали рулетик. Спасибо за рецепт!
Кристина!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила рулетик, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
Кристина спасибо вам огромное!