От: ira97
Для вдохновления смотрела рецепт яблочного тарта татен с орешками и изюмом. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт тартов, легкие закуски
В своем рецепте я использовала твердый сорт яблок гренни смит. Если вы любите джем, то для приготовления яблочного компота можете использоватья более мягкие сорта. Количество ингредиентов рассчитано на форму с диаметром 26-28 см.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала яблочный тарт. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Для теста просеять муку в миску, добавить натертое на крупной терке холодное сливочное масло и перемешать.
Добавить сахар белый мелкий, ванилин и аккуратно перемешать.
Добавить желтки и быстрыми движениями скатать тесто в шар. Убрать в холодильник на полчаса.
Для яблочного компота очистить 1-2 яблока от кожуры, нарезать на мелкие кубики. Сложить их в сотейник, добавить воду, 4 столовые ложки тростникового сахара и, периодически помешивая, довести до мягкости и снять с огня. Остудить.
Теперь время для начинки. Оставшиеся 4-5 яблок очистить от кожуры, удалить сердцевину и аккуратно нарезать тонкими дольками. Сбрызнуть соком лимона, чтобы не потемнели.
Достать тесто из холодильника, раскатать толщиной примерно 4 мм. Переложить тесто в форму (можно использовать скалку для удобства переноса). Руками или шариком из теста хорошо прижать бортики, остатки теста по краям срезать скалкой. Сделать проколы вилкой.
Теперь собираем наш тарт. Сначала необходимо выложить остывший яблочный компот (оставив лишнюю жидкость в сотейнике), затем поверх него красиво по кругу выложить яблочные дольки. Полить оставшейся жидкостью от яблочного компота, затем смазать верх растопленным сливочным маслом. 60 г тростникового сахара смешать с корицей и семенами ванильного стручка, которые предварительно необходимо счистить ножом. В самом конце присыпать получившимся ароматным сахаром.
Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке минут 40 до зарумянивания.
Тарты
Рецепт ягодного тарта
Комментарии к рецепту
Я теперь просто обязана приготовить французский яблочный тарт
Ira97, Рецепт просто прелесть!
Ira97, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт французского яблочного тарта!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Попробуйте http://receptle.ru/zakuski/tarty/frantsuzsky-khrustyaschii-tart-s-yablokami-i-koritsei, думаю не пожалеете. Приятного аппетита!
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
Отличный рецепт, спасибо огромное
Спасибо!
Отличный рецепт французского яблочного тарта!
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что французский яблочный тарт превзойдет все ожидания.
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю французский яблочный тарт в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
Очень люблю французский яблочный тарт,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5
Ira97, ты сама их придумала рецепт французского яблочного тарта?
Большое спасибо, доступно и все ясно.
А реально это кто-нибудь готовил?
Сегодня первый раз готовила французский яблочный тарт.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.