Тарт с вишней

Ингредиенты:

• яйца куриные - 3 шт.
• разрыхлитель - 10 г
• сливочное масло - 100 г
• вишня - 400 г
• крахмал - 1 ст.л.
• мука 1 сорт - 2 стак.

Инструкция:

1. Готовим тесто. Яйца, масло и сахар 4 столовые ложки (добавляем по вкусу, в моем случае сладкое тесто и кислая начинка) смешать до однородной массы, затем добавить муку и разрыхлитель, вымешивать, пока тесто не отстанет от рук. Скатать в шар и убирать в холодильник на 10 минут.

2. Начинка. Очищенные вишни довести до кипения на небольшом огне, добавить крахмал. Мешать до тех пор, пока масса не станет густой.

3. В разъемной форме сделать из теста корж с бортиками приблизительно 4 см (в моем случае форма диаметром 28 см, если у Вас меньше, то бортики должны быть выше),1/3 теста оставить. Выкладываем начинку равномерно, загибаем бортики. Из оставшегося теста можно сделать полоски или же различные фигурки, выложить сверху.

4. Отправляем в духовку на 50-60 минут приблизительно на 160 градусов. Подавать с ванильным мороженым.