Клюквенный тарт с творожным сыром

Ингредиенты:

• масло сливочное - 85 г
• сахар - 25 г
• яйцо - 1 шт.
• мука - 150 г
• соль - 1 щепотка
• сыр буко - 200 г
• клюква - 200 г
• яичные белки - 1 шт.
• яичные желтки - 1 шт.

Инструкция:

1. Масло и сахар растереть до кремообразного состояния.

2. Добавить желток, взбить до образования однородной массы.

   

3. Всыпать муку

   

4. орехи

   

5. замесить тесто, сформировать шар. Завернуть в пищевую пленку, оставить охладиться на 30 минут - час.

   

6. для крема: Яйцо слегка взбить с сахаром, добавить творожный сыр, перемешать до получения однородной массы.

   

7. отдельно взбить белок до пышности и аккуратно ввести к остальным ингредиентам, перемешивая снизу-вверх.

   

8. распределить тесто, сформировать бортики

   

9. выложить творожную массу, (по желанию добавить ягоды). Выпечь при Т 180-200С до готовности, около 45 мин остудить

   

10. на остывший тарт выложить ягоду, залить ягодным желе.