Тарт с картофелем и голубым сыром

Рецепт приготовления тарта с начинкой из красного картофеля, голубого сыра и зелени. Для вдохновления смотрела рецепт клюквенного тарта с творожным сыром. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов:   простой рецепт тартов,  рецепты на ужин,  закуска из яиц,  закуски из сыра

Рецепт тарта с картофелем и голубым сыром

Фото тарта с картофелем и голубым сыром

Готовим тарт с картофелем и голубым сыром

  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 263 ккал
  • Кухня: Французская
  • Рецепт: Простой
  • Повод: На обед, На ужин

Вместо одного большого тарта вы можете приготовить несколько маленьких тарталеток. В качестве зелени вы можете взять смесь розмарина и тимьяна.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала вишневый тарт. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • пшеничной муки — 1 1/4 стак.
  • кукурузного крахмала — 1 ст.л. (плюс 2 ч.л.)
  • соли — 1/4 ч.л.
  • сливочного масла — 6 ст.л.
  • большое яйцо — 1 шт.
  • маленького красного картофеля — 450 г (начинка)
  • жирных сливок — 1 стак. (начинка)
  • большое яйцо, желток — 1 шт. (начинка)
  • голубого сыра — 100 г (начинка)
  • зелени на выбор — 1 ст.л. (начинка)
  • морская соль для посыпки — По вкусу

Инструкция:

  1. В большой миске смешать муку, крахмал и соль. Добавить нарезанное на кусочки сливочное масло и перемешать ножом для теста, пока смесь не будет напоминать крошки. Добавить яйцо и перемешать вилкой. Раскатать тесто на посыпанной мукой рабочей поверхности в круг диаметром 30 см. Выложить тесто в форму для пирога диаметром 22 см и осторожно прижать для удаления пузырьков воздуха. Поставить форму с тестом в холодильник на 30 минут. Тем временем разогреть духовку до 175 градусов. Нарезать картофель ломтиками толщиной 6 мм. Выложить картофель в среднюю кастрюлю и залить водой на 5 см. Варить до готовности, около 10 минут. Слить воду и обсушить картофель на бумажных полотенцах.

  2. 2. Выложить ломтики картофеля поверх теста так, чтобы они слегка перекрывали друг друга.

    тарт с картофелем и голубым сыром
  3. 3. Посыпать сверху голубым сыром. Взбить сливки и яичный желток вместе, полить смесью тарт сверху. Посыпать зеленью на ваш выбор и солью.

    тарт с картофелем и голубым сыром
  4. 4. Выпекать тарт на противне до золотистого цвета, около 45-50 минут. Дать остыть в форме и подавать теплым или холодным в зеленым салатом при желании.

    тарт с картофелем и голубым сыром

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Ира Брюханова
Ира Брюханова

Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!

Даша Байбекова
Даша Байбекова

Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!

idsanton
idsanton

Супер! тому, кто придумал огромный респект!

annayaki1991
annayaki1991

Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!

tongo
tongo

Будем пробовать!

alesya95
alesya95

Я еще не готовила тарт черешневый бум receptle.ru/zakuski/tarty/tart-chereshnevy-bum. Вкуснятина необычная.

ursersic
ursersic

Ira97, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!

tserkovnikova_92
tserkovnikova_92

Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!

inna72
inna72

Посмотрела на фото тарта с картофелем и голубым сыром, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

Леоненко Элла
Леоненко Элла

Обалденно:)
спасибо за идейку тарта с картофелем и голубым сыром.

Чинакалова Маргарита
Чинакалова Маргарита

Сейчас буду готовить это чудо:)

isous1997
isous1997

Вкусняша, вкусняша!!!

shevlyakova_95
shevlyakova_95

Только что доела тарт с картофелем и голубым сыром!!! очень вкусно!!!

yidrelad
yidrelad

Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D

igindof1974
igindof1974

Очень интересный рецепт тарта с картофелем и голубым сыром, сегодня обязательно попробую приготовить.

Коллекция похожих рецептов