Самый полезный тарт

Ингредиенты:

• масло сливочное - 100 г
• яйцо - 1 шт.
• сметана - 3 ст.л.
• мука - 2 шт.
• разрыхлитель - по вкусу
• желе - 2 шт.
• молоко - 1 ст.л.
• сухофрукты - по вкусу
• орехи - по вкусу

Инструкция:

1. Холодное масло порезать на кусочки и в комбайне измельчить с мукой и сахаром в крошку, добавить яйцо, сметану, разрыхлитель и возможно добавить еще немного муки, должно получиться песочное тесто, уберем в холодильник, у меня лежало сутки.

2. Сухофрукты промыть, если нужно немного смочить водой и оставить, они не должны быть сухими, можно что то из сухофруктов замочить в коньяке или любой фруктовой настойке, орешки можно подсушить.

3. тесто тонко раскатать

   

4. уложить в форму, что бы получились бортики форма у меня 20 20,"дно" наколоть вилкой и выпекать до готовности 180 .

   

5. Сухофрукты и орехи провернуть в мясорубке.

   

6. Достать заготовку из духовки и дать остыть, но не сильно, ничего если будет немного теплым!

   

7. Шоколад поломать на кусочки, добавить немного молока или сливок и растопить в микро на минимальной мощности или распустить на водяной бане.

   

8. Тщательно перемешать растопленный шоколад.

   

9. Желе приготовить по инструкции, я добавила чуть клюквенного сока.

10. Распределить шоколад по тесту, заходя и на бортики, и немного охладить.

    

11. Выложить сухофрукты.

    

12. Сверху залить желе, оно было еще теплым, поэтому слегка "смочило" сухофрукты, но и осталось хорошим слоем сверху. Охладить.

    

13. Вот он и готов самый полезный пирог. Тонкое тесто, шоколад и много солнечной пищи. Он получился сразу немного суховатым (корж и твердый шоколад, но, полежав немного с завтрака до обеда в пакете, стал просто идеален - великолепно режется, не крошится, оторваться невозможно, а самое главное - осознание того, насколько это полезная выпечка..!

    

14. Вот он кусочек.!