Вишневый тарт

Ингредиенты:

• мука - 140 г
• масло сливочное - 90 г
• сахарная пудра - 70 г
• яйца куриные - 1 шт.
• соль - ⅛ ч.л.
• сливки - 170 г
• сахар - 3 ст.л.
• вишня - 2 шт.

Инструкция:

1. В миске смешать муку, соль и сахарную пудру. Добавить охлажденное и порезанное на кусочки масло. Размять тесто руками. Добавить слегка взбитое яйцо и замесить тесто.

2. Тесто аккуратно распределить по форме, не забыв сделать бортики. Накрыть пленкой и поставить в холодильник на 2-3 часа.

   

3. Нагреть духовку до 190С. Дно теста наколоть вилкой, накрыть фольгой или бумагой для выпечки и положить груз. Запекать примерно 20 минут. Через 20 минут убрать груз и фольгу и запекать еще 10-20 минут. Вынуть из духовки и оставить минут на 10.

4. Взбить желтки, добавить сливки, сахар и перемешать до однородного состояния.

   

5. Вылить яично-сливочную смесь на корж. По поверхности смеси разложить ягоды.

   

6. Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке примерно 15 минут.

   

7. Приятного чаепития!