От: Маша Агдамская
Наивкуснейший пирог с любимыми продуктами Для вдохновления смотрела рецепт лукового тарта. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт тартов, закуска из яиц, закуска из лука, закуски из рыбы
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала тарт с вишней. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Для теста смешать муку с солью и сахаром, добавить порезанное мелким кубиком холодное масло, желток и порубить в крошку, влить ледяную воду и замесить тесто. В блендере замешивать песочное тесто очень удобно. Тесто соберется в комок, заверните его в пленку и положите в холодильник минимум на 2 часа.
Перед выпечкой за 15 мин достаньте тесто из холодильника. Раскатайте прямо на бумаге для выпечки тесто размером чуть больше формы (я раскатываю через пленку) и выложите его в форму (26 см в диаметре) для тарта. Проколите тесто в нескольких местах вилкой, выложите еще один лист пергаментной бумаги и разложите на него груз (у меня фасоль, которая хранится именно для этой цели). Выпекайте в заранее разогретой до 180 С духовке 15 мин, удалите груз и бумагу и продолжайте выпечку еще в течении 5 мин
За ранее тщательно вымойте картошку. Она желательно должна быть молодой и не крупной. Шкурку рекомендую не снимать. Отварите ее почти до готовности, слейте воду и дайте ей остыть.
Тарт выньте из духовки и разложите картофель. Если картофелины крупные, разрежьте их. Лосось промыть и обсушить бумажным полотенцем. Нарезать на кубики и распределить по тарту, так же поступить и с копченым лососем. Зеленый лук нарезать кольцами и посыпать им тарт.
Заливка делается очень просто. В миске смешать яйца со сметанкой, солью и перцем и легонько взбить венчиком. Добавить укроп.
Влить заливку, немного потрусить тарт, чтобы она равномерно распределилась и допекать при той же температуре 30 40 мин Тарт должен зазолотиться, а начинка по всей поверхности тарта должна уплотниться. Тогда он готов.
Тарт вынуть из духовки. Лучше всего его есть еле теплым. К тарту идеально подходит свежий овощной салат.
Приятного аппетита!
Это таак вкусно!
Тарты
Рецепт тарта с клубникойТарты
Рецепт тарта татен
Комментарии к рецепту
Очень довольна тартом с лососем и картофелем! Благодарю за рецепт.
Будем пробовать!
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь тарт с лососем и картофелем периодически готовим!!!)
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Рецепт тарта с лососем и картофелем бесподобен. Пробуйте приготовить обязательно еще и творожный тарт.
Спасибо Маша за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!