Тарт татэн с хурмой

Ингредиенты:

• мука - 250 шт.
• сахар - 5 л
• масло сливочное - 125 ст.л.
• сахар коричневый - 2 л
• лимоны - по вкусу
• лайм - по вкусу

Инструкция:

1. В муку добавить яйца, сахар, 125 гр масла и лимонную цедру. Вымесить тесто и раскатать его в круг толщиной 1 см. Накрыть хурму тестом. приминая края вниз. проколоть в нескольких местах вилкой и выпекать в дужовке 10 мин при 220t. Вынуть из духовки дать постоять 5 мин, затем накрыть тарелкой и быстро перевернуть. Украсить оставшимися дольками хурмы)

2. Хурму разрезать пополам, удалить косточки, нарезать тонкими дольками. В сковороде разогреть 1 ст л масла с коричневым сахаром, влить сок лайма. Готовить 3 мин Добавить половину хурмы и готовить еще 3 мин снять со огня, остудить и переложить в форму для выпечки.