Мини тарт татэн

Ингредиенты:

• сахарная пудра - 100 г
• сливочное масло - 65 г
• тесто слоеное - 125 г
• яблоки - 800 г

Инструкция:

1. Духовку разогреть до 180 г Яблоки очистить, удалить сердцевину и разрезать на 4 части.

2. В кастрюльке карамелизировать пудру, т. е. на среднем огне довести ее до красивого янтарного цвета. Затем добавить масло, хорошо перемeшать и разлить по формочкам.

   

3. Затем выложить яблоки, плотно прижимая друг к другу, и отправить в духовку на 50-60 минут.

   

4. Смотрите, чтобы яблоки красиво запеклись. Вынуть из духовки и дать остыть. Тесто раскатать толщиной 2,5 мм, вырезать 6 кругов, равных диаметру формочек и накрыть тестом яблоки.

   

5. Вновь отправить в духовку на 30-40 минут (тесто должно стать красивого золотого цвета). Оставить отдыхать 3 часа. Чтобы вынуть пирог из фор: формочки вместе с сиропом нагреть, накрыть тарелкой и перевернуть. Подавать теплым, лучше всего с мороженым!