Кремовое пюре со сливочными грибами

Ингредиенты:

• соль и перец 3 щеп
• специи 2 ст.л.
• панировочный сухари 100 г
• мука 100 г
• яйца куриные 2 шт.
• куриная грудинка 400 г
• масло подсолнечное 5 ст.л.
• картофель 400 г
• сливки 100 мл
• масло сливочное 100 г
• грибы шампиньоны 200 г
• сметана 50 мл
• лук репчатый 1 шт

Инструкция:

1. Для приготовления понадобится: грибы; лук; сливки; мука; сливочное масло; специи; масло для жарки; Способ приготовления: Разогреть сковородку. Всыпать грибочки, пожарить 10 минут на маленьком огне, всыпать лучок. На отдельной сковороде перемешать муку и сливочное масло. Затем всыпать соус в грибочки. Добавить сливки. Жарить на среднем огне до полной готовности, добавить ложечку сметаны, снять с огня, дать остыть.

2. Для приготовления понадобится: куриная грудка; мука; яйцо; панировочные сухари; специи; Способ приготовления: Мясо замочить, затем отделить от жилок, чтоб было чистое филе. Посолить, поперчить. Подготовить панировку. Мясо обвалять в муке, в яйцке, в сухарях. Выложить на сковороду, жарить до золотой корочки.

3. Для приготовления понадобится: картошка; сливки; сливочное масло; соль; Способ приготовления: Очищенный картофель замочить в холодной воде. Разрезать на мелкие кусочки и пересыпать в кастрюлю. Варить до готовности (проткните вилочкой или зубочисткой, чтоб убедится в мягкости). Картофель высыпать на дуршлаг, воду слить, пересыпать в миску. Из сливок, сливочного масла, сметаны и специй сделать крем. Картошку измельчить толкушкой, затем миксером, для нежного вкуса. Влить сливочный крем, затем снова тщательно перемешать миксером. Посолить.

4. Получилось очень сытное блюдо. P.S. К сожалению, раньше не было возможности фотографировать весь процесс. Все последующие рецепты будут с пошаговыми фото. Приятного аппетита!