Вареный рис гохан
Гохан это не просто отварной рис по-японски. Это блюдо, без которого обходится редкая трапеза в Японии. Готовится без специй, соли и жира (в отличие от европейской кухни). Просто, но с нюансом. Для вдохновления смотрела рецепт печеного картофеля с грибами и сметаной. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт гарниров, рецепты на ужин
Фото вареного риса гохан
Готовим вареный рис гохан
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 4
- Калорий: 559 ккал
- Кухня: Азиатская
- Рецепт: Простой
- Повод: На обед, На ужин
Вареный рис (гохан) для японцев - это и основная еда, и главный компонент многих блюд, а в целом это часть национальной культуры, без которой невозможно представить себе японскую кулинарию. Интересно, что далеко не каждый сорт риса может использоваться в традиционной кухне Страны восходящего солнца. Берутся лишь те виды, которые в большом количестве содержат крахмал и, соответственно, обладают повышенной клейкостью. Небольшие комочки, которые образует такой рис при разваривании, очень удобно есть палочками - еще одним обязательным атрибутом японской кулинарной традиции. Технология варки данного риса отличается от стандартной.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала молодой картофель с говядиной и кукурузой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- Рис круглозёрный — 500 г
- Вода — 600 мл
Инструкция:
-
Берем чистый сухой рис. Хорошо промойте его под холодной водой.
-
После промывки залейте рис водой. Если рис хорошо промыли, вода будет прозрачной.
-
Далее самое главное. Рис потавьте на огонь (крышкой не накрываем!) и доведите до кипения. Как только вода закипит (только-только появятся первые пузырьки), накройте его крышкой и на сильном огне варите 5 минут. После этого огонь сделайте минимальным и варите еще 10 минут. После этого рис снимите с огня и оставьте на 15 минут. Самое главное: не открывать крышку после того, как вы ее накрыли. И всем окружающим строго на строго запретите это делать. Крышка у вас должна быть без пароотводящих дырочек. Если таковые есть, то нужно их чем-нибудь закрыть (например сверху кастрюлю или сотейник плотно накрыть пищевой пленкой). После того как рис убран с огня и прошло 15 минут, можно снимать крышку и доставать рис.
-
Подайте к столу!
Видео рецепт
Коллекция похожих рецептов
Гарниры
Рецепт риса с овощами и яйцом
Комментарии к рецепту
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Очень понравился рецепт диетического вареного омлета в банке, чувствую, что будет очень вкусно, обязательно приготовлю.
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Sofiya! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Sofiya, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Sofiya, аппетитно - чудо!
Ну и красота вареный рис гохан!!!
Обязательно попробую сделать!
Теперь это мой любимый вареный рис гохан.