Долма из свинины с яблоками

От: Котцева Олеся

У меня поспели яблоки, они кисленькие, очень сочные. в голову пришла интересная мысль, а не приготовить ли долму из свинины с яблоками?! Результат превзошел все ожидания! Блюдо получилось настолько ароматным и вкусным! Важно! Свинина должна быть достаточно жирной, чтобы компенсировать кислинку яблок и сухость риса. Мне и семье блюдо очень понравилось, обязательно буду готовить еще! Для вдохновления смотрела рецепт долмы по-гречески. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов: простой рецепт голубцов, рецепты на ужин, праздничные рецепты, легкие рецепты

Фото долмы из свинины с яблоками

Готовим долму из свинины с яблоками

Время приготовления: 40 мин
Порций: 10
Калорий: 112 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Повод: На ужин, На обед, На праздник

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала долму с баклажаном и болгарским перцем. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

виноградные листья 35 шт.
свинина полужирная 550 г
лук репчатый молодой 5-6 шт.
яблоки кислые небольшие 3 шт.
зелень лука и кинзы 30 г
рис в пакетике для варки (1 шт - 125 г)
соль, перец (по вкусу)

Инструкция:

Нарезаем свинину, чистим лук
Прокручиваем через мясорубку.
Добавляем сваренный до полуготовности рис, соль и перец, перемешиваем.
Виноградные листья привариваем в кипятке.
Выкладываем по 1,5 ст. л. начинки.
Сворачиваем и плотно укладываем в керамическую форму с крышкой. Вливаем бульон, ставим в духовку при 200С на 25 минут, затем выключаем духовку, но не открываем и не снимаем с горшка крышки 30 минут.
Подаем в горячем или холодном виде.
Разрез.