Картофельные ньокки

От: marianna74

Для вдохновления смотрела рецепт картофельных ньокков с сыром горгонзола. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов:   простой рецепт горячего,  вкусные рецепты

Рецепт картофельных ньокков

Фото картофельных ньокков

Готовим картофельные ньокки

  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 949 ккал
  • Кухня: Хорватская
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала ньокки из батата с шалфеем и каштановой стружкой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • 1 кг картофеля
  • 20 г сливочного масла
  • 2 яйца
  • 20 г соли
  • 250 г муки
  • 10 г соли для теста.

Инструкция:

  1. Картофель помыть, положить в холодную соленую воду (20 г соли). Когда вода закипит, уменьшить температуру в два раза.

  2. Сварить картофель, время варки варьируется в зависимости от размера картофеля, около 30 минут.

  3. Проверить вилкой, что картофель мягкий, слить воду.

  4. Очистить от кожуры, и пока картофель теплый, размять.

  5. Добавить сливочное масло, яйца, 10 г соли и муку.

  6. Замесить густое тесто (если вы добавите много муки, клецки будут жесткие).

  7. Из теста скатать колбаски, нарезать на кусочки, придать округлую форму каждой ньокки.

  8. Ньоки варить в подсоленной воде.

  9. Когда ньокки всплывут на поверхность, выловить и на мгновение опустить в холодную воду.

  10. Ньокки можно сделать "про запас" и хранить в морозилке.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Усович Эля
Усович Эля

Marianna74, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!

anesis1986
anesis1986

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!

Василиса Уманец
Василиса Уманец

Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.

Пельд Виктория
Пельд Виктория

Marianna74, это просто волшебный рецепт картофельных ньокков!

Маря Диана
Маря Диана

Спасибо за шедевры!!!

lirsimuro
lirsimuro

Кто-нибудь готовил тыквенные ньокки по этому рецепту? понравилось?

gromyko_91
gromyko_91

В общем, картофельные ньокки супер!
Автор-волшебница!!!

svetlana
svetlana

Картофельные ньокки по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D

Алина Мачульская
Алина Мачульская

Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

Коллекция похожих рецептов