От: marianna74
Для вдохновления смотрела рецепт картофельных ньокков с сыром горгонзола. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт горячего, вкусные рецепты
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала ньокки из батата с шалфеем и каштановой стружкой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Картофель помыть, положить в холодную соленую воду (20 г соли). Когда вода закипит, уменьшить температуру в два раза.
Сварить картофель, время варки варьируется в зависимости от размера картофеля, около 30 минут.
Проверить вилкой, что картофель мягкий, слить воду.
Очистить от кожуры, и пока картофель теплый, размять.
Добавить сливочное масло, яйца, 10 г соли и муку.
Замесить густое тесто (если вы добавите много муки, клецки будут жесткие).
Из теста скатать колбаски, нарезать на кусочки, придать округлую форму каждой ньокки.
Ньоки варить в подсоленной воде.
Когда ньокки всплывут на поверхность, выловить и на мгновение опустить в холодную воду.
Ньокки можно сделать "про запас" и хранить в морозилке.
Горячее
Рецепт ньокков с творога
Комментарии к рецепту
Marianna74, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
Marianna74, это просто волшебный рецепт картофельных ньокков!
Спасибо за шедевры!!!
Кто-нибудь готовил тыквенные ньокки по этому рецепту? понравилось?
В общем, картофельные ньокки супер!
Автор-волшебница!!!
Картофельные ньокки по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.