От: alena95
Для вдохновления смотрела рецепт манных ньокков по-римски, запеченные под соусом бешамель. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала картофельные ньокки с сыром горгонзола. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Сделать соус песто. Базилик промыть и обсушить бумажным полотенцем. Оторвать от него листья и сложить в блендер.
Добавить кедровые орешки. Измельчить в блендере. Влить оливковое масло, всыпать пармезан. Посолить, поперчить.
Сделать ньокки. Картофель отварить и измельчить в пюре (без добавления жидкости). Добавить яйцо и пармезан. Всыпать крахмал, не забыть посолить (перчить не стоит, черный перец плохо скажется и на вкусе, и на внешнем виде пюре).
Муку распределить по доске, из теста сформировать брусочки, обвалять их в муке, нарезать кубиками.
Теркой или вилкой сделать рисунок.
В горячую воду капнуть оливкового масла, дуршлаком подержать в воде ньокки в течение буквально нескольких секунд и немедленно переложить на тарелку. Подавать тут же, с соусом песто и пармезаном.
Готово! Приятного аппетита!
Советы: Ньокки нужно варить на очень слабом огне: если вода будет бить ключом, то ньокки просто растворятся.
По желанию можно модифицировать рецепт и добавить в тесто муки, тогда ньокки получатся более плотными. Но и варить их нужно будет немного дольше.
В соус песто также можно добавить зубчик чеснока. А некоторые не кладут в соус сыр.
Горячее
Рецепт ньокков с творога
Комментарии к рецепту
Я делала ньокки с соусом песто по рецепту alena95, мне понравилось.
Даже брату, который ньокки с соусом песто не любит,понравилось!
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!
Очень люблю ньокки с соусом песто,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Настя, спасибо за рецепт!
Alena95, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить ньокки с соусом песто - очень вкусно!!!
Спасибо за рецепт ньокков с соусом песто, он мне пригодился.
Сразу захотелось попробовать (люблю тыквенные ньокки).
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
Вкусняша, вкусняша!!!