Картофельные котлеты с яйцом

Ингредиенты:

• Картофель — 12 шт.
• Репчатый лук — 2 шт. (1 шт. - в основу, 1 шт. - в начинку)
• Яйцо — 7 шт. (2 шт. - в основу, 5 шт. - в начинку)
• Мука — 5 ст.л.
• Растительное масло — 5-6 ст.л.
• Соль — По вкусу
• Панировочные сухари — 1 стак.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Зелень — По вкусу

Инструкция:

1. Картофель очистите, промойте и поставьте вариться. Добавьте в воду целую очищенную луковицу и лавровый лист. Доведите воду до кипения, а потом посолите и варите картофель до готовности.

2. Картофель немного остудите. Перемешайте его с с яйцами, превращая в пюре. Затем добавьте муку и хорошо перемешайте.

   

3. Оставшийся лук очистите и мелко нашинкуйте. Обжарьте его до мягкости в масле на сковороде.

   

4. яиц отварите вкрутую.

5. Яйца натрите на крупной терке и смешайте их с обжаренным луком. Добавьте соль по вкусу. Также можете добавить зелень.

   

6. Из картофельного теста сделайте лепешки. В серединку положите луково-яичную начинку.

   

7. Скатайте из лепешек нужную вам форму. Обваляйте котлетки в сухарях.

   

8. Обжарьте изделия в разогретом масле с обеих сторон по 3-4 минуты. Приятного аппетита!