Лазанья из савойской капуты

Ингредиенты:

• фарш мясной 200 г
• кабачок 200 г
• перец болгарский 2 шт.
• луковица средняя 1 шт.
• морковь большая 1 шт.
• капуста савойская 500 г
• масло растительное без запаха 3 ст.л.
• сыр твердый 150 г
• соль и перец по вкусу
• мускатный орех молотый по вкусу
• кориандр молотый по вкусу
• розмарин сушеный по вкусу
• соус бешамель 600 г

Инструкция:

1. Савойскую капусту приварить и разобрать на листья. У основания листьев срезать утолщения.

2. Лук нарезать четверть кольцами.

   

3. Морковь натереть на крупной терке.

   

4. Болгарский перец нарезать соломкой.

   

5. Кабачок натереть на крупной терке и отжать.

   

6. Овощи обжарить на растительном масле. Сначала лук, затем морковь. Потом туда же добавить болгарский перец и последним кабачок. Овощи обжаривать не долго. До полуготовности.

   

7. В другой сковороде обжарить фарш. Затем смешать фарш с овощной смесью, посолить, поперчить и добавить специи.

   

8. На дно формы выкладываем листья капусты внахлест.

   

9. На листья выкладываем начинку. Сверху поливаем соусом бешамель и посыпаем тертым сыром. (Рецепт соуса не пишу, на сайте есть рецепт.) Повторяем слои в той же последовательности. Последний слой из листьев савойской капусты политые соусом. Сверху щедро засыпать сыром.

   

10. Отправить в духовку нагретую до 200 градусов. Запекать 30 минут. Форму вынуть и дать немного остыть. Минут десять.

    

11. Затем нарезать на порции и подать. Приятного аппетита!