Куриная печень с ананасами и гречкой

Ингредиенты:

• печень куриная 300 г
• лук репчатый 1 шт.
• ананас кольцами консервированый 3 шт.
• соевый соус 2 ст.л.
• сахар 1 ст.л.
• вино белое 50 мл
• водка 150 мл
• специи по вкусу
• гречневая каша по вкусу
• зелень для оформления по вкусу

Инструкция:

1. берем печень, режем на средние куски

2. лук

   

3. лук режем мелко

   

4. консервированный ананасы

   

5. ананасы режем на кубики

   

6. зелень

   

7. отвариваем гречку - это моя задумка как гарнир - получилось супер!

   

8. слева - 50 мл белого вина, справа 150 мл водки:) не ПИТЬ.

   

9. на сковородки (я использовал вок) разогреваем немного растительного масла, огонь сильный

   

10. добавляем лук, помешиваем

    

11. когда лук начинает поджариваться, добавляем печень

    

12. через пару минут добавляем соевый соус (вместо соли - придал отличный вкус и аромат)

    

13. жарим, мешаем, добавляем ананасы и белое вино перемешиваем

    

14. добавляем сахар

    

15. добавляем водочку

    

16. поджигаем!! горит

    

17. интенсивно перемешиваем, ждем максимального выкипания жидкости.. Аромат не передать словами - ананасы идеально сочетаются с печенью и белым вином

    

18. Украшаем и кушаем. Гречка дала интересное дополнение к печени:)