Печень на шпажках

От: endent1984

Необычно, вкусно и не трудоемко, для званных гостей и семейного обеда.

Если вы нормально относитесь к майонезу, я бы советовала смазать картофель майонезом. Для вдохновления смотрела рецепт печени по-китайски. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Рецепт печени на шпажках

Фото печени на шпажках

Готовим печень на шпажках

  • Время приготовления: 2 ч 30 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 115 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала печень цыпленка. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • Печень говяжья - 600 г
  • Морковь - 2 шт.
  • Картошка - 10 шт.
  • Лук - 3 шт.
  • Растительное масло - 5 ст.л.
  • Перец черный молотый - 0.5 ч.л.
  • Соль - 1.5 ч.л.
  • Кунжут - по вкусу

Инструкция:

  1. Лук и морковь чистим, режем колечками.

  2. Печень моем, удаляем пленочки, желчные протоки, замачиваем в воде или молоке минут на 30-40. Промыть, разрезать на кусочки, которые будет удобно нанизывать на палочки (как на шашлык), т. е. приблизительно квадратные. На одну палочку не более 4 кусочков.

  3. Печень посолить, перчить, засыпать кунжутом (1 ст. л). Вливаем 2 ст. л.рас. масла. Перемешиваем.

  4. Картофель чистим, режем не толстыми кружочками (иначе картофель не сможет пропечься). Солим, перчим, добавляем 3 ст. л. рас. масла.

  5. Теперь нанизываем на шпажки печенку чередуем с морковкой и луком.

  6. В форму для запекания кладем картофель.

  7. Сверху выкладываем печеночные шашлычки.

  8. Доливаем немного водички подсоленной. Накрываем форму фольгой.

  9. Духовку разогреваем до 180 . Ставим туда наше блюдо. Переворачивать и мешать ничего не надо. Готовим около 45 - 60 минут.

  10. Теперь надо снять фольгу и дать зарумянится минут на 5-10 подгрилем или просто в духовке минут 20, печень на шпажках готова.

  11. Приятного вам аппетита.

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
ritha
ritha

Очень давно приметила этот рецептик печени на шпажках.
Получилось просто чудесно!
endent1984 спасибо Вам большое за этот рецепт!

ciormum
ciormum

Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без печени на шпажках не обходится!

Светлана Потехина
Светлана Потехина

Спасибо за рецептик печени на шпажках!!!
Муж был в восторге.
печени на шпажках, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

ermilova_89
ermilova_89

Вкусно

Елизавета Мигачёва
Елизавета Мигачёва

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

kira
kira

Endent1984!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.

nyuta81
nyuta81

Посмотрите здесь тоже про печень с яблоками.

idreanio1995
idreanio1995

Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

ercutegr
ercutegr

Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

uporee
uporee

Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!

Вита Федюрко
Вита Федюрко

Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!

Коллекция похожих рецептов