Печень в соусе из соленых огурцов
От: dumporrin
Для вдохновления смотрела рецепт печени в яблоках. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Фото печени в соусе из соленых огурцов
Готовим печень в соусе из соленых огурцов
- Время приготовления: 2 ч
- Порций: 5
- Калорий: 155 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала куриную печень в сметанном соусе. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- печень свиная 250 г
- морковь 0,5 шт.
- лук 1 шт.
- огурцы соленые (маринованные) 150 г
- молоко 250 мл
- мука 2 ч л
- соль и перец по вкусу
- зелень
Инструкция:
-
Печень промыть, нарезать небольшими брусочками. Залить 100 мл молока и оставить на 2-3 часа. Морковь натереть, лук порезать полукольцами. Огурцы либо натереть на крупной терке, либо порезать очень тонкими кружочками. Сначала обжарить лук на масле до золотистого цвета, добавить морковь, потушить до мягкости на медленном огне. Добавить огурцы, перемешать, поперчить и посолить, если требуется. Тушить, помешивая, 2-3 мин Влить теплое молоко (оставшееся) и довести до кипения. Затем огонь убавить и тушить 2 мин Газ выключить.
-
На другой сковороде разогреть масло и выложить печень (молоко слить). Посыпать мукой и обжарить, все время помешивая, 3-7 мин (в зависимости от величины кусочков). Не пересушить. Посолить и поперчить в конце приготовления. Переложить печень в соус, перемешать и засыпать зеленью. Приятного аппетита.!
Комментарии к рецепту
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Супер задумка - буду заглядывать!
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!
Это реально наслаждение
Попробуйте печень в гранатовом соусе, думаю не пожалеете. Приятного аппетита!
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Печень в соусе из соленых огурцов по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Дорогая dumporrin!!!
Приготовила печень в соусе из соленых огурцов мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Dumporrin, спасибо огромное за рецепт печени в соусе из соленых огурцов!
делаю уже 5-й раз!
Ой, соскучилась что-то по печени в соусе из соленых огурцов.
Приготовлю завтра)
Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!