Для вдохновления смотрела рецепт пельменей. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала пельмени куриные. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ставим сотейник с водой на огонь. Посолим. Высыпаем стакан муки в кипящую воду. Интенсивно перемешиваем. Получаем заварное тесто. Оставляем остывать в миске.
2. Очищаем сырые королевские креветки. Срезаем мякоть с окорочков индейки. Пропускаем мясо индейки и креветки в мясорубке.
3. Добавляем в фарш соевый соус, немного сухого хереса, тертый зубчик чеснока, сок натертого имбиря. Мелко нарезаем свежую кинзу и китайскую капусту. Добавляем в фарш. Добавляем немного крахмала. Все тщательно перемешиваем. Добавляем каплю кунжутного масла.
4. Добавляем к заварному тесту сырой белок одного яйца и муку. Вымешиваем плотное тесто.
5. Посыпаем поверхность стола мукой. Раскатываем скалкой. Нарезаем тесто на квадраты. В середину квадрата выкладываем фарш. Складываем тесто наискосок. Формируем пельмени оригинальной формы.
6. Обжариваем кунжут на сковороде. Готовим соус. В миску выкладываем сладкий соус чили. Добавляем соевый соус, херес и кунжутное масло. Перемешиваем. Нарезаем и добавляем кинзу, зеленый лук и несколько ломтиков перца чили.
7. Ставим сотейник с водой на огонь. Выкладываем пельмени в кипящую воду. Варим на большом огне до готовности. Выкладываем пельмени на дуршлаг.
8. Ставим в центр тарелки миску с соусом. Вокруг выкладываем пельмени. Немного поливаем соусом пельмени. Посыпаем обжаренным кунжутом. Приятного аппетита!
Пельмени
Рецепт пельменей под соусомПельмени
Рецепт хлеба-пельменей
Комментарии к рецепту
Потрясающий рецепт пельменей с индейкой и креветками!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Engedi спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Супер!
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт пельменей с индейкой и креветками мой любимый!!!
Вот ещё нашла морковные пельмени.
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Очень довольна пельменями с индейкой и креветками! Благодарю за рецепт.
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!